g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Jingyun Pekin Lezzet "Pekin Soslu Domuz Eti Parçaları" - Yemeği

"Pekin'deki ünlü" Liu Bi Ju ", kuruluşundan bu yana 400 yıldan fazla bir geçmişe sahip. Liu Bi Ju tarafından üretilen çeşitli soslar, pek çok ünlü yemeği Pekin halkına ekledi. Yemek! Örneğin, Yueshengzhai'nin soslu dana eti, Pekin'in kızarmış ciğeri, eski Pekin'in kızarmış erişteleri vb. Hepsi sossuz gerçek Pekin lezzetini gerçekten yansıtabilir. Değiştirirseniz Baharat, tüm dünyayı dolaşmak demektir. Çinliler nerede yaşarsa yaşasın, herkes birlikte söyleyecektir, bu otantik Pekin tadı! Yani, Liubiju sosu olmadan pek çok şey gerçek olmaz. İnsanlar öyleymiş gibi davranabilir ve kimse onun yerini alamaz Bu aynı zamanda Liubiju'nun derin köklerinin ve bereketinin de önemli kaynağıdır. Liubiju sos ile yaratılan meşhur yemekler ve geleneksel markaların yanı sıra, Liubiju sos ile sıradan insanlar tarafından yapılan sayısız lezzet var. Bugün, temsili bir aile yemeği olan "Pekin" i seçtik. Soslu domuz eti parçaları ", lütfen tadın ve tadı nasıl ve otantik olup olmadığını görün! " Malzemeler

Domuz Bonfile 150 gram
Yumurta akı 1 parça

Aksesuarlar

Tofu derisi 100 gram
Yeşil soğan 80 gram

Malzemeler

Pirinç şarabı 10 gram
MSG 1 g
Rafine tuz 2 gram
Su nişastası 20 gram
Fıstık yağı 20 gram
Tatlı erişte sosu Torba başına 125 gram
Şeker İki kaşık
Susam yağı İki kaşık
Zencefil suyu 20 gram

Sos Damak zevki
kızartmak Zanaat
On dakika zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1Şeker, monosodyum glutamat ve susam yağını tatlı erişte sosuna koyun ve iyice karıştırın
2 Tofu kabuğunu bir bıçakla dikdörtgenler halinde kesin
3 Tofu kabuğunu ve tatlı erişte sosunu sepete koyun ve 10 dakika buharda pişirin.
Önce zencefili doğrayın, sonra püre haline getirin ve biraz su ekleyerek zencefil suyu yapın
5 Rendelenmiş domuz etine biraz tuz, karabiber, pirinç şarabı ve bir yumurta akı koyun ve daha sonra eşit şekilde karıştırmak için biraz su ve nişasta ekleyin Bu yöntem haşıllamadır ve bulamaç 10 dakika hazırlanır.
6 Yeşil soğan beyaz parçalarını tabağa yayın, buharda pişirilmiş soya peyniri dörde bölün ve tabağın dört köşesine yerleştirin
7 Bir kızartma kaşığını ısıtın, ete biraz yağ dökün ve ipeksi etin pürüzsüz ve pişmesini sağlayın.İpeksi et rengi değişirse çıkarılabilir
8 Buharda pişirilmiş tatlı erişte sosunu bir kızartma kaşığına dökün, biraz zencefil suyu dökün ve iyice karıştırın
9 Pirinç şarabını sosla pişirin ve iyice karıştırın
10 Sos, köpürene kadar kızartıldığında, pürüzsüz, kıyılmış domuz etini dökün, yüksek ateşte hızla eşit şekilde karıştırarak kızartın ve ardından suyu topladıktan sonra tavadan çıkacaktır.
11 Servis yapmadan önce kızarmış kıyılmış domuz etini Pekin soslu rendelenmiş yeşil soğanlı bir tabağa dökün.Fasulye peyniri rulolarıyla yiyebilirsiniz.Bu yemeğin hazırlığı tamamlanmıştır.

İpuçları

Bu yemeğin özellikleri: enfes kod tabağı, parlak kırmızı renk, zengin sos, tatlı ve tuzlu lezzet, eşsiz lezzet ve hoş aroma. İpuçları; 1. Sos ve soya peyniri önceden buharda pişirilmelidir, önce tadı güzeldir ve ikinci olarak soya peyniri hijyeni sağlamak için buharla pişirilir. 2. Şekeri, susam yağını ve MSG'yi buharda pişirme sosuna koyduktan sonra, pişirirken başka baharat eklemenize gerek kalmaz, sadece doğru miktarda zencefil suyu koyun, bu da zamandan ve zahmetten tasarruf etmenizi sağlar. 3. Sosu kızartırken, rendelenmiş domuz etini eklemeden önce sosun kabarmasını bekleyin ve tencereden çıkması için karıştırarak kızartın. Bu yemeğin yapımı kolay ve lezzetli. Arkadaşlar evde denemek isteyebilir. Bu aynı zamanda yazın Pekin'de mevsimlik bir tavada kızartma. Zengin ve iştah açıcı. Tadı çok güzel. Sevginiz için teşekkürler!

Sarayda Kızarmış Domuz Eti

Kyoto kaburga