[Shiitake Mantarlı Deniz Pilavı Et Sosu] - Yemeği
"Baharatlı dana soslu oğlum en son okula getirildiğinde öğrenciler onu çok beğendiler ve bu hafta biraz daha yapmamı istediler, ben de bu mantarlı deniz pilavı sosunu yaptım, bu da lezzetli oldu. Şimdi bir dahaki sefere ne tür bir sos yapılacağını merak ederken, kızarmış sos için de bağımlılık yapıyor mu? " Malzemeler
- Shiitake Doğru miktar
- kurutulmuş karides Doğru miktar
- Doubanjiang Doğru miktar
- Tatlı erişte sosu Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- Beyaz biber Doğru miktar
- Kurutulmuş kırmızı biber Doğru miktar
- Acılı erişte Doğru miktar
- Pişmiş beyaz susam Doğru miktar
- Beş baharat tozu Doğru miktar
- toz biber Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Orta baharatlı Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Domuz bonfileini küçük küpler, shiitake mantarlarını küçük küpler halinde kesin, kurutulmuş deniz pirincini 20 dakika önceden ıslatın ve ardından suyu boşaltın.
-
2 Doğranmış bonfile bir çorba kaşığı hafif soya sosu, 2 yemek kaşığı pişirme şarabı, 1 çorba kaşığı beyaz biber ve dilimlenmiş zencefil ekleyin, karıştırın ve 20 dakika marine edin.
-
3 Kuru kırmızı biberi makasla küçük parçalara ayırın.
-
4 Bir wok'u ısıtın, daha fazla bitkisel yağ ekleyin, doğranmış mantarları 2 dakika kızartın, çıkarın ve kenara koyun.
-
Az önce koyduğum yağ biraz fazlaydı ve biraz daha döküldü ve ardından küp küp doğranmış bonfile eklendi ve orta ateşte karıştırılarak kızartıldı.
-
6 Yağ ilk başta çok bulanıklaşıyor.
-
7 Her zaman kızartın, yaklaşık on ila yirmi dakika içinde yağ berraklaşacak ve doğranmış etin içindeki su çok buharlaşacak ve kuruyunca rengi koyulaşacaktır.
-
8 Bu sırada, yağda kızartılmış mantarları ve deniz pirincini ekleyin ve bir süre kavurmaya devam edin.
-
9 Daha sonra biber dilimini ve biraz pul biber, 1 tatlı kaşığı beş baharat tozu, 1 tatlı kaşığı Çin biberini ekleyin.
-
10 Müstehcenliği tamamen uyarmak için 2 dakika karıştırarak kızartın.
-
Tatlı şehriye sosunu ve fasulye sosunu ekleyin ve sos tamamen pişene kadar bir süre karıştırıp kızartmaya devam edin.
-
12 Pişmiş beyaz susam tohumlarını serpin, kapaklı bir kutuya koyun ve soğuduktan sonra buzdolabına koyun.
-
13 bitmiş resim
-
14 bitmiş resim
İpuçları
1. Eti bir süre kızartmaya alıştım, etin nemini buharlaştırmaya çalışıyorum, böylece daha uzun süre saklanabilsin. 2. Ne tür et sosu olursa olsun, erişte olarak kullanıldığında daha lezzetli olması için daha fazla yağ koymalısınız ve saklama süresini uzatacaktır. 3. Biberleri kendi baharatlarına göre koyun. Laba Sarımsak
önceki
