#ACABAkingStar Yarışması#Kakaolu Roman Kalkanlı Kurabiye - Yemeği
"Roma kalkanı, özellikle lezzetli küçük bir kurabiye. Bu ismi ilk duyduğumda çok yeni olduğunu düşünmüştüm, bir ima olduğunu düşünmüştüm ama detaylı bir bilgi bulamadım. Roma ile alakası yok gibi. Kalkana benzediği için sadece Roma kalkan bisküvisi olarak anılır. . . Malzeme: Bisküvi: 35 gr tereyağı, 40 gr pudra şekeri, 30 gr yumurta akı, 60 gr düşük glütenli un, 15 gr kakao tozu Dolgu: 20 gr tereyağı, 25 gr pudra şekeri, 25 gr su jölesi, 35 gr dilimlenmiş badem ana malzeme
- Tereyağı 35g
- toz şeker 40g
- yumurta akı 30g
- Düşük glütenli un 60g
- kakao tozu 15g
- Tereyağı 20g
- toz şeker 25g
- Şeker 25g
- badem dilimleri 35g
- tatlı damak zevki
- pişirmek zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan zorluk
-
1 oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı pudra şekerini ekleyin
-
2 Elle karıştırdıktan sonra elektrikli yumurta çırpıcıyı açın ve tereyağını rengi açılana kadar çırpın.
-
3 ilave yumurta akı
-
4 iyice karıştırın
-
5 Düşük glütenli un ve kakao tozunu eleyin
-
6 İyice karıştırın
-
7 Sıkma torbasına koyun
-
8 Halka şeklindeki hamuru sırayla fırın tepsisine sıkın, bir kenara koyun.
-
9 Dolguyu yapmak için gereken tereyağı ve jöleyi kabın içine koyun.
-
10 Tereyağı eriyene ve su jölesi ile tamamen bütünleşene kadar suyu ısıtın
-
11 Ocaktan aldıktan sonra pudra şekerini ekleyin.
-
12 İyice karıştırın
-
13 Dilimlenmiş badem ekleyin
-
14 Karıştırdıktan sonra dolgu hazır
-
15 Halka hamurunun içini doldurmak için bir kaşık kullanın, fazla doldurmamaya dikkat edin.
-
16 Önceden ısıtılmış 170 derece fırının orta katına yaklaşık 15 dakika gönderiyoruz.
-
17 Soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta saklayın
İpuçları
1. Tereyağına pudra şekeri ekleyin, elinizle iyice karıştırın ve ardından pudra şekerinin uçuşmasını önlemek için elektrikli karıştırıcıyı açın; 2. Bisküvi halkasını çok fazla doldurmayın, aksi takdirde pişirme işlemi sırasında taşacaktır; Doğum günün kutlu olsun
önceki
