Yangzhi Jinlu Puding Kek - Yemeği
1. 17 cm çapında hareketli alt kalıp kalay folyo ile sarılır
2. Sagoyu kaynar suya koyun ve şeffaf hale gelinceye kadar pişirin, sagoyu bir eleğe dökün ve soğuması için kaynamış suyla durulayın, süzün ve bir kenara koyun.
3. Greyfurt etini yırtın, mangoyu küpler halinde kesin ve isinglass tozuna su ekleyin ve iyice karıştırın.
4. Bir leğene hindistan cevizi sütü, su ve sütü dökün, iyice karıştırın, şeker, mango jöle tozu, mangolu puding tozu ekleyin ve iyice karıştırın
5. Yuvayı malzeme eriyene kadar sıcak suyla karıştırın, daha sonra kullanmak için soğumaya bırakın
6. Krem şantiyi yağsız ve susuz bir leğene koyun ve altıya kadar dağıtmak için elektrikli bir çırpma teli kullanın.
7. Sagoyu soğuk muhallebi hamuruna koyun ve iyice karıştırın, ardından greyfurt ve mango küplerini ekleyin ve iyice karıştırın
8. Krem şantinin yarısını 7. adıma koyun ve iyice karıştırın
9. Kalan çırpılmış kremayı da dökün ve iyice karıştırın
10. Kek dilimlerini kalıbın altına yerleştirin, çırpılmış kremalı muhallebi hamurunu kek dilimlerinin üzerine dökün ve kek tamamen sertleşene kadar 4 saatten fazla buzdolabında saklayın.
11. Muhallebi kekini çıkarın, kalıbı yaklaşık 1,5 ila 2 dakika sıcak bir havluyla sarın, hareketli alt kalıp kolayca kalıptan çıkarılabilir
12. Mango dilimleri çiçek şeklinde dizilir ve pastanın ortasına yerleştirilir.
13. Çilek ve yaban mersini ile süsleyin
14. Güzel Yangzhi Jinlu Puding Pastası bitti
