Malzemeler
Tavuk ayağı
500 g
soğan
100 gram
kereviz
100 gram
soya sosu
50 gram
Pirinç sirkesi
60 g
Ekşi Acı Sos
80 g
yemek tuzu
10 g
Takviyeler, soya sosu, biraz şeker, biraz yeşil soğan, biraz defne yaprağı, biraz mandalina kabuğu, biraz pişirme şarabı
Tavuk ayağı ekşi biberle nasıl ıslatılır 1 Tavuk ayaklarını yıkayın, tırnaklarınızı kesin ve ardından küçük parçalar halinde doğrayın.
2 Bir tencere suyu kaynatın, zencefil dilimleri ekleyin ve şarap pişirin.
3 Yeşil soğan düğümlerini ekleyin.
4 Mandalina kabuğunu ve defne yapraklarını ekleyin.
5 Kapağı kapatın ve tavuk ayaklarını yumuşak bir şekilde pişirin.
6 Tavuk ayaklarını yemek çubukları geçene kadar pişirin.
7 Malzemeleri çıkarın ve tavuk ayaklarını alıp soğuk suyla durulayın.
8 Tavuk ayaklarının çıtır çıtır olması için tavuk ayaklarının jelatinini yıkamak için 20 dakika ile yarım saat arasında durulayın.
9 Zencefil, sarımsak ve biberi doğrayın.
10 Eski kereviz kabuğunu çıkarın, çapraz bıçakla kesin ve tuzla turşu yapın.
11 Soğanı doğrayın ve tuzla turşu yapın.
12 Hafif soya sosu, pirinç sirkesi, koyu soya sosu, şeker ve eski sirkeyi zencefil, sarımsak ve acı biberle karıştırın.
13 Tavuk ayağı, kereviz, soğan ve ekşi biber sosu ekleyin.
14 Buzdolabında iyice karıştırın ve tadına bakması için her iki saatte bir karıştırın. 12 saatte yenilebilir.
15 Tavuk ayakları gevrek, sıcak ve ekşi tadı ferahlatıcı.
-
- Frenk soğanı ve kalem tüpü ile haşlanmış tofu
-
- Hamur kabuğu ile Çin böreği
-
- Yuxiang Domuz
-
- Yengeç çubuklu kızarmış kereviz
-
- Yam ve kereviz ile kızarmış domuz fileto
-
- Soğan shiitake mantarları küçük kızarmış#çok verimlilik bakımı kazanmanın bir yolu#
-
- Tatlı ve Ekşi Domuz Bonfile
-
- Karpuz Cui Yi
-
- Sarımsaklı Kızarmış Tavuk Kanadı
-
- Yunnan kavunu ile kızarmış dana eti
-
- Susuz Sos Yedek Kaburga
-
- Beyaz turp omleti
