Altın Çiçek Ekmeği - Yemeği
"Yarın Batı Tatili Anneler Günü, sahneyi karşılamak için bir ekmek kalıbı yapın ve tüm annelere mutlu tatiller, sağlık ve her zaman bir çiçek kadar güzel diliyorum." Malzemeler
- Yüksek glütenli un 250 gram
- Şeker 40 gram
- Yumurta 40 gram
- Hafif krema 20 gram
- Maya 3 gram
- Tereyağı 10 gram
- Süt 70 gram
- Mısır yağı 10 gram
- Yumurta sıvısı 1 tatlı kaşığı
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Yağ yönteminden sonra! Tereyağı hariç tüm malzemeleri ekmek makinesine koyun, yoğurma işlemini sonuna kadar başlatın. Oda sıcaklığında tereyağı ekleyin ve yoğurma işlemini sonuna kadar tekrar başlatın.
-
2 Hamur, ekmek makinesinin otomatik olarak boyutunu ikiye katlamak için fermente edilir.
-
3 Hamuru çıkarın ve havalandırmasına izin verin, üzerini sıkıca kapatın ve 15 dakika uyanın.
-
4 Hamuru 36 * 23 dikdörtgen hamur tabakasına açın, kenarlarını fırçalamadan yüzeyi bir kat mısır yağıyla fırçalayın.
-
5 Hamuru uzun bir sütun haline getirin.
-
6 Bir bıçakla 9 eşit parçaya kesin ve iki parçayı ayırın.
-
7 Kalan 7 parça çapraz olarak 14 parçaya kesilir
-
8 inçlik bir kek kalıbı veya pizza tavası al. Çevreye 10 çapraz blok yerleştirin. Kalan 4 çapraz köşeyi ortasına yerleştirin ve ardından kalan iki yüz parçasından birini ortasına yerleştirin.
-
9 Kalan erişteleri küçük parçalara ayırın ve yaprakları arasındaki boşluklara yerleştirin. Fermantasyon işlevini başlatmak için şekillendirilmiş hamuru fırına koyun ve boyutu ikiye katlamak için ikinci fermantasyonu yapın.
-
10 Mayalanmış hamuru çıkarın ve yüzeyini bir yumurta sıvısı tabakasıyla hafifçe fırçalayın. Fırını önceden 10 dakika 180 derece ısıtın.
-
11 Hamuru fırının ortasına koyun ve 15 dakika 180 derecede pişirin.
-
12 bitmiş ürün.
