Uzun patlıcan ocak kesimi
Patlıcanı yarım saat tuzlayın ... Nemi elle sıkın Biber ve domatesleri kesin
Tencereye normalden biraz daha fazla yağ koyun (sonuçta patlıcan yağlanmadığı için tadına bakmak için biraz daha yağ koyun) Yeşil soğan, zencefil ve sarımsak kokulu olana kadar patlıcan ekleyin ve kavurun Sonra domatesleri ekleyip bir süre kavurun. Acı biber koy
Sos: Sirke, koyu soya sosu, hafif soya sosu, şeker, tuz, nişasta, su İyice karıştırın Tencereye dökün Bir süre lıkırdıyor
Mükemmel!