g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Bahar bambu ateşte domuz kızartma - Yemeği

Yarım parça bahar bambu filizi, yaklaşık 400 gr domuz göbeği, yaklaşık 400 gr kuru biber, bir sarımsak, üç diş yemek, küçük bir parça zencefil, yemek, soya sosu, iki yemek kaşığı tuz, biraz şeker, yarım kaşık, yemek, su, küçük bir kase (uygun miktarda), yemeklik yağ, orta miktarda Üç yeşil soğan (bir top haline getirilmiş), yemek, beş baharat tozu, yarım kaşık yemeklik şarap, iki kaşık

1. Domuz göbeğini uygun büyüklükte parçalar halinde kesin

2. Bahar bambu filizleri de parçalara ayrılır (çok küçük değil)

3. Küçük bir tencerede su kaynatın, yaklaşık üç ila beş dakika suda bahar bambu filizlerini ekleyin

4. Bahar bambu filizleri hazır olduktan sonra soğuk suyla durulayın ve bir süre suda bekletin.

5. Tavayı soğuk yağ ile ısıtın, domuz eti ekleyin, biraz tuz ekleyin ve kızartın

6. Yağlı ve renkleninceye kadar domuz göbeğini karıştırın.

7. Sarımsak ve zencefil dilimleri ekleyin ve kuru biberleri güzel kokulana kadar karıştırarak kızartın.

8. Bir yarım kaşık daha beş baharat tozu ekleyin

9. Yarım kaşık şeker

10. İki kaşık soya sosu ve pişirme şarabı, eşit şekilde kızartın

11. Ardından doğru miktarda su ekleyin

12. Tavadaki malzemeleri düdüklü tencereye dökün, bahar bambu filizlerini ve bağlı frenk soğanı ekleyin

13. Düdüklü tencere kaynadıktan sonra kısık ateşe çeviriniz ve 12 dakikaya ayarlayınız.Saat dolduktan sonra tencereyi pişirmek için acele etmeyiniz, kapağını açmadan önce doğal olarak bitmesini bekleyiniz.