Domates soslu orfoz - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın: 450 gr orfoz, 1 kırmızı biber, 3 yeşil soğan.
2. Orfozun pullarını ve iç organlarını çıkarın. Balık gövdesinin her iki tarafına bir bıçak koyun.
3. Şarap ve istiridye sosunda 10 dakika marine edin.
4. Balıkları marine ederken, garnitürleri kesin: sarımsakları doğrayın, zencefili doğrayın, küçük biberleri küçük parçalara ayırın, kırmızı biberi halkalar halinde kesin ve yeşil soğanı küçük parçalar halinde kesin.
5. Yağ tencerede olduğunda ve duman mavi olduğunda, balığı kızartın (böylece balık tencereye yapışmasın) ve her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın.
6. Alt yağı tencereye koyun, kırmızı biber, zencefil ve sarımsağı tencereye koyun ve soteleyin.
7. Yeşil soğan ve kırmızı biber halkalarını eklemeye devam edin ve bir koku elde edilene kadar kızartın.
8. Uygun miktarda Lee Kum Kee Domates Sosu dökün, beyaz şeker, meyve sirkesi ekleyin ve yarım kase kaynar suda kaynatın.
9. Kızarmış balığı koyun ve yaklaşık 5 dakika kısık ateşte pişirin, altını çevirin, kaynattıktan sonra balığı yavaşça ters çevirin. Ortada, balığı lezzetli hale getirmek için balığın üzerine çorba dökmeye devam edin.
10. Önce kızarmış orfozu tencereden çıkarın.
11. Kalan et suyu yüksek ateşte toplanır, üzerine doğranmış yeşil soğan serpilir ve tabaktaki balığın üzerine dökülür.
12. Domates soslu lezzetli ve lezzetli orfoz tamamlandı, kesinlikle sıcakken yiyin!
