Salatalık Mantarlı Çırpılmış Yumurta - Yemeği
1. Siyah mantarı yaklaşık 20 dakika suda bekletin, yıkayın ve yırtın.
2. Yumurta ve sarımsağı hazırlayın. Salatalıkları yıkayın ve yarım saat suda bekletin (böcek ilacı kalıntılarını gidermek için)
3. Salatalığı ince dilimler halinde kesin
4. Tencerede yağı ısıtın ve yumurta sıvısını dökün
5. Yumurta katılaşana kadar yumurtayı kızartın ve çok yaşlanmaması için hemen bir kenara koyun.
6. Uygun miktarda yağ ekleyin, kıyılmış sarımsağı soteleyin, ardından mantarı ekleyin ve karıştırın
7. Salatalığı koyun, çabucak karıştırın, ardından kızarmış yumurtaları dökün, biraz su ekleyin ve biraz hafif soya sosu dökün (çok fazla değil, çok koyu renkli). Sonunda doğru miktarda tuz ve tavuk özü koyun
8. Tavayı çıkarıp bir tabağa koyun ve üzerine biraz kırmızı biber koyarak süsleyin.
