Malzemeler
Düşük glütenli un
45 g
Aksesuarlar: 40 gr pudra şekeri, 30 gr mısır yağı, 30 gr süt, 30 gr yumurta, 2 maça tozu, 3 çay kaşığı renkli aroma
Matcha şifon kek nasıl yapılır 1 Yumurta akını ve yumurta sarısını iki küçük kasede ayırın.
2 Yumurta sarısına 15 gram ince zımparalanmış yumuşak beyaz şeker ekleyin ve iyice karıştırın.
330 gram mısır yağı dökün.
430 gram süt dökün ve iyice karıştırın.
5 Düşük glütenli unu eleyin ve yumurta sarısı hamurunu oluşturmak için aşağı yukarı karıştırın.
6 Kalan 25 gram ince toz şekeri üç kez yumurta akı solüsyonuna ekleyin ve yumurta beyazlarını, kısa ve dik uçlu üçgenleri çıkarmak için yumurta çırpıcı kaldırılıncaya kadar çırpın.
7 Çırpılmış yumurta beyazlarını iki kez yumurta sarısı hamuruna karıştırın ve eşit şekilde karıştırın.
8 Küçük bir kaseye üç çorba kaşığı hamur koyun, üç çay kaşığı matcha tozu ve biraz renkli esansı ekleyin, iyice karıştırın.
9 Kalan hamuru 6 inçlik bir kalıba dökün, kalıbı kaldırın ve hamuru düzleştirmek için sallayın.
10 Matcha hamurunu krema torbasına koyun.
11 Matcha hamurunu, kek hamurunun üzerine eşmerkezli dairelerden oluşan bir daire çizmek için kullanın.
12 Çelenk oluşturmak için yüzeyi birkaç kez çizmek için bir kürdan kullanın.
13 Önceden ısıtılmış fırına koyun, orta tabakayı 90 derece ısıtın, 150 derece kısın, 40 dakika pişirin. Pişirdikten sonra ters çevrilmiş düğmeyi çıkarın ve soğumaya bırakın ve parçalara ayırın.
-
- Mor Tatlı Patatesli Çörek
-
- İki renkli Mantou Zongzi
-
- Kabaklı ve Karidesli Buharda Pişirilmiş Mantı
-
- Yeşil Biberli Tavada Kızartılmış Domuz Eti
-
- Kırmızı Hurmalı Esmer Şekerli Muffin
-
- Maş Fasulyesi Köfte
-
- Yam ile Kızarmış Karides
-
- Tatlı ve Ekşi Tavuk Ayağı
-
- Soğan kıyma kutusu
-
- Muzlu çikolatalı kek
-
- Sophora japonica kıyılmış domuz çöreği
-
- Lahana ile deniz yosunu yahnisi
