Gizli meze soslu domuz knuckle# et şefi - Yemeği
Herkese merhaba~ Ben Et Şefi! ! Muhtemelen, bir festivali veya başka bir şeyi olan herkes biraz şarap da içebilir.Sonra, içtiğinizde, tadını çıkarabilmeniz için bir garnitür almalısınız~~ Bugün, et şefi size bir garnitür öğretecek - domuz soslu boğum. Tabii ki, bu yemek misafirler için bir ziyafet olacak ve aynı zamanda çok yüksek~~~ Umarım herkes beğenir! ! ! domuz eti 1 Sarımsak 4 yaprak Zencefil 20 gram Defne yaprağı 2 tablet Tsaoko 2 Siçuan biberi 30 soğan 3 kök kurutulmuş biber 4 Huadiao şarabı 20 gram Şarap pişirme 20 gram Tuz 5 gram
Aşama 1
Malzemeler: 1 domuz knuckle, 4 diş sarımsak, 20 gram zencefil, 20 gram Huadiao şarabı, 20 gram yemeklik şarap, 2 kokulu yaprak, 2 çim meyvesi, 30 karabiber, 25 gram tarçın, 3 taze soğan, 5 gram tuz ve 4 adet kuru biber.
Adım 2
Kullanım için zencefil dilimleri.
Aşama 3
Kemiksiz domuz eklemi, birçok akraba sık yemek yapmayabilir, bu yüzden bu adımı ayrıntılı olarak açıklayacağım. Domuz ekleminin ortasında sadece bir büyük kemik var.Kemiğin konumuna bakın ve kemiği görene kadar kemiğin kenarından bir bıçak kesin.
4. Adım
Daha sonra kemik boyunca kavrulmuş halka kısmından kemiği ve eti yavaşça ayırın. Bir bıçak veya makas kullanabilirsiniz.
Adım 5
Bu şekilde kemik ve et tamamen ayrılabilir, bu yüzden taşırken dikkatli olun~~
6. Adım
Temiz bir tencereye alın ve soğuk su dökün, ardından domuz kemiklerini ve domuz eklemlerini ekleyin. Yemeklik şarap ve birkaç dilim zencefil ekleyin ve soğuk suda kaynatın.
7. Adım
Su köpürene kadar kaynatın, et ve kemikleri çıkarın, ılık suyla durulayın ve bir kenara koyun.
Adım 8
Pişmiş domuz eklemi.
9. Adım
Aldığımız domuz mafsalı üzerinde hala biraz kıl olacak, sadece bir bıçakla hafifçe kazıyın. Kazınmış domuz eklemi temiz su ile temizlenebilir.
Adım 10
Sarımsakları ezin, soyun ve daha sonra kullanmak üzere yıkayın.
11. Adım
Temiz bir tencereye alın ve soğuk su, domuz pastırması, yeşil soğan, defne yaprağı, kuru biber, ot meyvesi, sarımsak, zencefil dilimleri, karabiber dökün. Tencereyi kapatın ve kaynatın, ardından düşük ısıya geçin ve 2 saat pişirin.
Adım 1/2
Suyu sıkın ve biraz soğumaya bırakın.
Adım 13
Ardından plastik sargı veya temiz bir gazlı bezle cilt dışarı bakacak şekilde sarın! Halatla bağla, ne kadar sıkı olursa o kadar iyi. Bağladıktan sonra bir gece buzdolabında bekletin.
Adım 14
Soğutulmuş domuz knuckle~~ Dilimlenmiş ve bir tabağa yerleştirilmiş! ! Zevkinize göre bir sos yapın ve daldırma için yiyin, tadı daha da güzel! ! !
