Aşama 1
Edamame, yüzeyde yüzen tüy kalmayana ve su berrak olana kadar fırçalanır ve yıkanır. Büyük ve dolgun bir edamame seçmek daha iyidir.Adım 2
Resimde gösterildiği gibi, tadı kolaylaştırmak için her iki uçtaki keskin köşeleri makasla kesin.Aşama 3
Tencerede suyu kaynatın ve kaynattıktan sonra kesilmiş edamame'i dökün. Su miktarının edamameinkinden daha düşük olması daha iyidir. Kapağı açıp biraz böyle pişirin, edamame kolay sararmayacaktır. Orta ateşte yaklaşık 10-15 dakika pişirin, sertliği tatmak için bir tane edamame ekleyebilirsiniz.4. adım
Haşlanmış edamame yüzeyinde yüzen bir toz tabakası vardır, soğuk suyla durulayın, suyu boşaltın ve cam veya seramik bir kaseye koyun.Adım 5
Soğuduktan sonra et suyunu dökün, üzerini streç filmle örtün ve 4 saatten fazla buzdolabında saklayın. Et suyu ve edamame miktarı aynı olmalıdır ve az olup olmadığı önemli değildir.Tadı eşit olana kadar her bir veya iki saatte bir edamame'nin üst ve alt katmanlarını çevirmek için temiz yemek çubukları kullanın.