Önce kızarmış balık kafası, balık kılçığı ve zencefil dilimleri
Balıkları dilimleyin, mısır nişastası ve tuzu ekleyin, iyice marine edin ve bir kenara koyun
Balık kafasını kızartırken domates dilimlerini kesin
Kış kavun dilimlerini kesin
Perilla yapraklarını toplayın ve yıkayın
Kızarmış balık kafası her iki tarafta altın olana kadar
Kızartmaya devam etmek için domates ve fesleğen ekleyin
Kış kavun dilimleri ekleyin, kaynar su ekleyin
Kışlık kavun hafif haşlandıktan sonra domates suyunun rengi çıkar.Balık etini ekleyin
Balık etini düz yayın, çorbanın güzel altın sarısı domates suyu olduğunu görebilirsiniz, biraz tuz ekleyin
Soğuk havada sıcak balık çorbası yiyin,