Ev yapımı sosis - Yemeği
Bu tarife göre sosis yapıyorum, et kokusunu bastırmak için zencefil, sarımsak, karabiber gibi güçlü çeşnilerin miktarını arttırırdım. Birkaç gün önce Metro'dan bir şişe adaçayı aldım, az miktarda ekledikten sonra özel bir aroması yok ama et kokusunu giderebiliyor. Adaçayı, besleyici, spazmı önleme, antiseptik, antibakteriyel, idrar söktürücü ve yaraları temizleme işlevlerine sahip çok yıllık aromatik bir bitkidir.Ayrıca boğaz ağrısı ve dudak ülserlerinde etkilidir, adet kanamasını düzenler, iştah açar ve şişkinliği giderir. Kuruduktan sonra koku kuvvetlidir.Çorbayı veya sert tadı olan et yemeklerini pişirirken tadı hafifletmek için biraz ekleyin. Etin balık kokusunu gidermekle kalmayıp aynı zamanda yağı da parçalayan eşsiz bir tada sahiptir.Sosis ve sosislere eklendiğinde iyi sterilizasyon ve antiseptik etkiye sahiptir. Domuz eti ön bacak 5 kedi tuz 45 g şeker 50 gram Şarap pişirme 50 gram nişasta 100 gram Tavuk Özü 10 g Beş baharat tozu 5 g karabiber tozu 10 g Beyaz biber 1 g Daxi Büyük Karabiber Sosu 1 torba (100 g) Sarımsak suyu / zencefil suyu Doğru miktar Kırmızı maya tozu Doğru miktar adaçayı 1 g Toz tarçın 3g Kıyılmış fasulye tozu 3g
Kıyılmış domuz eti, tüm malzemeleri ekleyin, iyice karıştırın ve 1 saatten fazla marine edin.
Muhafazayı yıkayın ve yavaşça ıslatın.
Sosis kabını kıyma ile sosis doldurucu ile doldurun. Lavman makinesi için huni yok.
Uygun uzunluk bir ip ile bağlanır. Bağırsaklar göze eşit şekilde delinir, her birini on defadan fazla deler, pişmediğinde patlaması kolaydır.
Tencereye bol su ekleyin ve bağırsaklar açılıncaya kadar kaynatın ve bağırsaklar yüzene kadar en düşük ateşte pişirin.
Ev yapımı Dragon Reçeli
önceki
Kuaishou Hünnap Kek
Sonraki
