Acıyı bir gece önce yıkayın ve balkonda kurumaya bırakın.
Kimchi kavanozlarını yıkayın
Bir paket tuz dökün
Biraz biber serpin
Soğuk suya dökün
Kuru biberi (veya diğer malzemeleri - börülce, zencefil vb.) Kavanoza koyun
Biraz beyaz şarap dökün