Restoranlardan daha lezzetli olan kızarmış tavuklu pilav (Tavuk Kanadı Versiyonu) - Yemeği
Yeşil soğan, zencefil ve sarımsak, dilimlenmiş zencefil hazırlayın, sarımsak sevmiyorsanız dışarıda bırakabilirsiniz
Islatmak için yaklaşık 20 kurutulmuş shiitake mantarı var.Kullandığım shiitake mantarları çok küçük, bu yüzden çok fazla koyuyorum
Daha sonra lezzetli hale getirmek için her tavuk kanadı için iki kesim yapın. Kesilen tavuk kanatlarını soğuk su ile tencereye koyun.Su 2 dakika kaynatıldıktan sonra kan köpüğünü temizlemek için tavuk kanatlarını çıkarın.Bu adım, tavuk kanatlarındaki kanı çıkarmak ve tavuk kanatlarının balık gibi olmamasını sağlamak içindir.Bu adımı atlamayın.
Wok, yeşil soğan, zencefil, sarımsak, 2 yıldız anason, 10 tane karabiber ve kırmızı bibere kişisel zevkinize göre yağ koyun. 5 tane daha kaya şekeri ekleyin (tatlılıktan hoşlanmıyorsanız miktarı azaltabilirsiniz), tencereye koyun ve kısık ateşte kızartın. Kaya şekerinin eriyip altın sarısına dönmesini bekleyin, ardından tavuk kanadı koyabilirsiniz
Tavuk kanatlarını tencereye koyun, 2 porselen kaşık hafif soya sosu, 1 porselen kaşık soya sosu, 2 porselen yemeklik şarap ekleyin, ocağı açın, tavadaki su neredeyse kuruyana kadar karıştırın (soya sosu kızartma sırasında buharlaşacaktır) ve soya sosuna kadar kızartmayı unutmayın. Çorba kalınlaşır, bu balıklı ve lezzetli olanı çıkarmanın püf noktasıdır.
Tencereye 300 ml sıcak su dökün, mantarları ekleyin, tencerenin üzerini kapatın ve orta ateşte 12 dakika pişirin. Patates yemeyi seviyorsanız suyun kaynamasını bekleyip patates parçalarını ekleyebilir, ayrıca fasulye kabuğu, mantar, havuç ekleyebilirsiniz
12 dakika sonra yeşil biberi parçalara ayırıp tencereye koyun, 2 gram beyaz toz biber ekleyin (daha fazla kokulu ve balıksı çıkarın), kişisel zevkinize göre tuz ekleyin, yüksek ateşte karıştırarak suyunu toplayın ve tencereden çıkabilirsiniz!
Mütevazı renk ve lezzet yok
Bir kase pirinçle servis edilir ve lezzetli bir şekilde yiyin (_)
