Yumurtaları un içinde çırpın (yüksek glüten veya düşük glüten değil), uygun miktarda su ekleyin ve biraz kuru bir hamur haline getirin. Un kovasını bir torba ile örtün veya plastik sargıyla örtün ve yarım saatten fazla uyanın.
Eti küçük parçalar halinde doğrayın, yeşil soğanı dilimleyin ve tüm baharatlarla birlikte kıyma makinesine atın ve birlikte kıyın. (Çok ince olmayan düşük kaliteli kullanılması tavsiye edilir ve küçük et parçalarını görmek en iyisidir). Et jölesi serttir ve daha iyi tadı için küçük parçalara bölünür, ancak birkaç kat daha uzun sürer. (Resim, küçük küpler halinde kesilmiş donmuş dana etini göstermektedir)
Kurutulmuş erikleri yaklaşık on dakika suda bekletin, suyu sıkın. Yağı ince dilimler halinde kesin, domuz yağı kaynatın, kuru erikleri ve sebzeleri kızartılmışsa ekleyin, karıştırın, biraz şeker ilave edin. Tavayı çıkarın ve kıyma ile iyice karıştırın.
Hamuru sekiz porsiyona ayırın, bir porsiyon alın ve olabildiğince ince açın.Doğru eti eşit şekilde yuvarlanan hamurun üzerine yayın. Biraz daha küçük başka bir hamur açın ve üzerini kapatın. Danteli etrafına katlayın.
Elektrikli fırın tepsisinin her iki tarafı da sıcağa ısıtıldığında kepekli keki fırına koyun ve tekrar elinizle şekillendirin.Tencerenin kenarına dokunun ve gösterge ışığı sönene kadar düzleştirin. İki kez çevirin. TAMAM! Kurutulmuş erikte çok fazla et varsa, biraz tatlı patates nişastası ekleyip, top haline getirip pirinç tenceresinde buharda pişirin.Ayrıca süper lezzetlidir. Hamuru inceltip, daha etli ve daha ince hale getirmeye çalışın