2 Soya fasulyesini yıkayın ve 12 saatten fazla suda bekletin
3 Soya fasulyesi ve suyu karıştırıcıya ekleyin ve soya suyuyla çırpın.
4 Ardından gazlı bezle iki kez süzün
5 Orta ateşte yanarken karıştırın, fasulye ezmesi tamamen pişene kadar pişirin ve ardından kurumasını bekleyin.
6 Laktonu çözmek için ılık su kullanın Fasulye ezmesi yaklaşık 10 dakika havalandırıldığında, lakton suyu ekleyin ve hızlı bir şekilde karıştırın Tencereyi kapatın ve katılaşmak için 15 dakika pişirin.
7 Katılaşmış tofu beynini karıştırın
8 Sepetin dibine bir parça gazlı bez koyun ve sonra fasülye beyin küreğini içime koyun
9 Gazlı bezi kapatın ve üzerine ağır bir cisimle bastırın
