Malzemeler
Buğday unu
1000 g
Marul
800 g
Domuz kıyması
200 g
Yumurta
3
Yardımcı maddeler: az miktarda yağ, az miktarda tuz, az miktarda yeşil soğan, az miktarda biber, az miktarda tavuk özü, az miktarda susam yağı, az miktarda yemeklik şarap, az miktarda soya sosu, az miktarda maya tozu, az miktarda kabartma tozu
Marul ve domuz köfte uygulaması 1 Uygun miktarda un alın, maya tozu ve kabartma tozu ekleyin.
2 Tuz ekleyin.
3 Erişteleri ılık suyla karıştırın ve ardından yarım saat uyanın.
4 Marul, yıkayın.
5 Sıcak suyla haşlayın.
6 Üç yumurta çalın.
7 Domuz dolgusunu hazırlayın.
8 Haşlama yaptıktan sonra yağlı buğdayı süzün ve çıkarın.
9 Yeşil soğan ve zencefili yıkayın.
10 Kızgın yağ karteri.
11 Pişmiş ve ezilmiş yumurtaları üzerine yayın.
12 Yeşil soğanı ve zencefili ince ince doğrayın.
13 Tencereye kıyma ve yeşil soğanın yarısını ve zencefili koyun.
14 Tavuk esansı ekleyin.
15 Biber ekleyin.
16 Tuz ekleyin.
17 Soya sosu ekleyin.
18 Susam yağı ekleyin ve kısık ateşte karıştırarak kavurun.
19 Tavada kızarttıktan sonra pişirme şarabını ekleyin. Et piştikten sonra ocağı kapatın ve bir kenara koyun.
20 Yağlı buğdayı kıyın.
21 Yumurtayı ve yeşil soğanın diğer yarısını ve zencefili koyun.
22 İyice karıştırın.
23 Marulu koyun.
24 İyice karıştırın.
25 Yüz uyandıktan sonra ilacı al ve cildi yuvarla.
26 Sarılı köfte kapak kelebeği üzerine yerleştirilir.
27 Sıcak su yapın.
28 Köfteleri gruplar halinde pişirin, sonra hazırlar.
-
- Baharatlı güveç
-
- Yeşil Soğan Ruloları
-
- Tatlı portakallı tart
-
- Küçük kızarmış kabak
-
- İnci ile yapışkan pirinç hamur tatlısı
-
- Secret Five Spice Küçük Sarı Croaker
-
- Kıyılmış Biber Tavuk Kanat Kökü
-
- Lahana ve Patates ile Haşlanmış Domuz Knuckle
-
- Yeşil fasulye ile tavada kızartılmış doğranmış turp
-
- Sıcak ve Ekşi Lotus Kökü
-
- Tatlı Patates Polenta
-
- Yosun pirinci
