Malzemeler
Buğday unu
400 g
Beyaz turp
300 gram
Et
250 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, karabiber, tavuk tozu, yeşil soğan, zencefil
Beyaz turplu mantı uygulaması 1 Unu ve yumuşak bir hamur haline getirin.
2 Eti ince ince ince doğrayıp püre haline getirin, doğranmış yeşil soğan, zencefil ve uygun miktarda biber, yağ ve tuz ekleyerek eti doldurun ve iyice karıştırın.
3 Beyaz turpu ipekle ovalayın ve tuzla 5 dakika turşu yapın, kurutun ve doğrayın.
4 Et dolgusunu koyun ve iyice karıştırın.
5 Erişte uyandıktan sonra, bir parça erişte alın ve dikdörtgen şeklinde bir pasta açın.
6 Erişteleri yaklaşık 7 cm genişliğinde kesin ve küçük trapezoidler halinde kesin.
7 Bir parça hamur alıp turp etinin içine koyun.
8 Küçük yüzü sıkıca yukarı doğru sıkıştırın.
9 Her iki ucu sıkıca sıkıştırın.
10 Tek tek sarın.
11 Su kaynadıktan sonra biraz deniz yosunu, tuz, yeşil soğan ve diğer baharatları ekleyin.
-
- Bal darı lapası
-
- Yumurtalı çoban çantalı kızarmış pilav
-
- Lahana Topu Çorbası
-
- Bunny Çörekler
-
- Haşlanmış yumurta köfte
-
- Üç renkli patates dilimleri
-
- Turplu Kızarmış Sığır Tabağı
-
- Kakaolu Kurabiye
-
- Frenk soğanı ve lahana patates cipsi
-
- Marul ve Domuz Köfte
-
- Ekşi Tang Fern Kökü Tozu
-
- Baharatlı güveç
