Kek Rulo, Domuz Ipi Kek Rulo, Net Kırmızı Beibei Domuz Ipi Rulo - Yemeği
Önce beyaz ve yumurta sarısı ayrılır ve yumurta akı donmaya alınır. Süt ve mısır yağını eşit şekilde emülsiyon haline getirin, elenmiş düşük glütenli unu ekleyin, Z-şekli yöntemiyle iyice karıştırın, yumurta sarısını ekleyin ve iyice karıştırın, daha sonra kullanmak üzere kenara koyun. Şu anda fırını 170 dereceye kadar önceden ısıtabilirsiniz.
Yumurta beyazlarını dondurucudan çıkardıktan hemen sonra, ihtiyacımız olan durum olan leğenin kenarında zaten bir buz kalıntısı çemberi var! Deniz tuzu ekleyin.
Yüksek hızda bir çırpma teli içinde kaba köpürene kadar çırpın ve üçte birini şeker ekleyin
İnce köpürene kadar çırpın ve ikinci kez şekerin üçte birini ekleyin
Çizgiler göründüğünde son şekeri ekleyin ve şekeri üç kez ilave edin, bu sırada en düşük hıza dönebilirsiniz.
Bu tür mükemmel topaklanmayan ıslak köpüğü düşük hızda bitirin! Kek rulosunun yumurta akı yumuşak olmalıdır, aksi takdirde yuvarlandığında çatlar.
Çırpılmış yumurta beyazı ve yumurta sarısı hamurunu iki seferde karıştırın, iyice karıştırın ve ardından muşamba kaplı kek tepsisine dökün. Nasıl karıştıracağınızı bilmiyorsanız, tarifimdeki küçük videoya (kırmızı kadife kek rulosu) bakabilirsiniz.
Yüzeyi bir kazıyıcı ile hafifçe kazıyın, dilediğiniz gibi doğranmış yeşil soğan veya kişniş serpin! Ayrıca et ipi de var, böylece istediğiniz kadar serpebilirsiniz.
170 derecede yukarı ve aşağı ateş, orta ve alt katlar, üç kat varsa orta kata koyun. 25 dakika pişirin. Rüzgar fırını ise 4 dakika 180 derece döndürmek 140 derece 22 dakika sürer.
Fırından çıktıktan sonra düğmeyi ters çevirmenize gerek yok, direk soğumasını bekleyin, biraz sıcakken çalıştırılabilir. Pastanın ve fırın tepsisinin kenarından kurtulmak için bir spatula kullanın, ardından yağlanmış kağıda ters çevirin, muşambayı yırtın ve güzel bir havlu şehriye yapın. Sonra yukarıdan çapraz bir ayak kesin.
Salata sosu sıkın ve domuz ipi serpin.Önce birkaç yarık daha kaydırmak için bir bıçak kullanabilirsiniz, böylece rulonun kırılması kolay olmaz.Doldurmayı serptikten sonra, derinliğin pastanın sadece üçte biri olduğunu hatırladım! Çok fazla çabayla kesmeyin.
Sarabilirsin, videoyu izleyebilirsin
Dört bölüme ayırın, her iki ucuna salata sosu sürün ve domuz ipini yapıştırın, en sevdiğiniz yağlı kağıdı 11 cm'lik bir kare şeklinde kesin, sicimle bağlayın ve paketleyin.
Aç mısın? Sadece yazabildiğim bu büyük tarifi yedim! Tabii ki, haha ...
