g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Para hindistan cevizi çöreği - Yemeği

"İlkbaharda çiçekler açtığı zaman, bahar ayla doludur, güneş her zaman kalbimde parlar, İlkbahar gezisi mevsiminde, güzel mevsimde, her mavi gökyüzünü yaşayamayız. Bu sevgi dolu pişirme çalışmasıyla sıcak hamur işlerinde mutluluk artar ve çocukları dışarı çıkmaya yönlendirir. Küçük ekmek, lezzetli ve sıcaklık sunarak diğer arkadaşlara dağıtılır. Birkaç dakika arkadaşım pişirme işimi çokça paylaşmamı istediler ve becerileri öğrenmem gerektiğini söylediler. Bence, Pişirmek sevgi dolu bir süreçtir Yeterince çalışkan olduğunuz sürece tatmin edici işler gerçekten zor değil. Ekmek özel bir şey değildir Yeni başlayanlar, gurme uzmanları tarafından özetlenen tarife göre kesin dozaj ve fermantasyon derecesinde uzmanlaşmalıdır. Başarı uzakta değil. Az yağlı ve az şekerli pişirmeyi seviyorum. Yaptığım pişirme işlerinde başkalarının dozajlarına atıfta bulunulacak, ancak neredeyse hepsi kendi kendime geliştirilmeli. En iyisi, size uygun olandır. Bugünün ekmeği yeni başlayanlar için çok uygun. Tereyağı ve şeker miktarı az. Bence doğru. Sağlıklı ve lezzetli bir arada var olabilir. Dikkatli olduğumuz sürece, Doğru, Pişirme, Dikkatli bir süreçtir ve kaliteyi detaylar belirler. Dikkatlice gözlemlediğiniz ve uyguladığınız sürece, ayrıca yapabilirsiniz! O da harika olacak! ! " Malzemeler

Yüksek glütenli un 320 gram
Süt 140 gram
Bütün yumurta sıvısı 50 gram
Beyaz şeker 40 gram

Aksesuarlar

Maya 4 gram
Tereyağı 8 gram
Hindistan cevizi 5 gram
tuz 2 gram

Tatlılık Damak zevki
Pişirme Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Sütü, 43 gram tam yumurta sıvısını (43 gram olduğunu ve içerik listesindeki 50 gram tam yumurta sıvısının burada 43 gram kullandığını ve geri kalanının yüzeyi fırçalamak için kullanıldığını unutmayın), beyaz şeker, tuz, yüksek glütenli un, maya karıştırın. Ekmek makinesi kovasına koyun
2 Yoğurmaya ayarlayın, 20 dakika yoğurun, tereyağı ekleyin ve yaklaşık 20 dakika yoğurmaya devam edin
3Kontrol et, fasya çekip sürtmeyi bırakabilirsin
4 Ekmek makinesi fıçısına geri koyun, yoğurun ve orijinal boyutunun 2,5 katı kadar mayalayın.Fermantasyon yaparken yüzeyi nemli bir bezle örtün.Çok ıslanmamaya dikkat edin ve fermantasyon tamamlanmış ve aşırı olmamalıdır.Ekmek makinesi ile mayalanması genellikle bir saat sürer. Kontrol ettim ve fermantasyon şişiyor. Elinizle biraz un batırın ve dürtün. Çekmezse, fermantasyonun iyi olduğu anlamına gelir. Fermantasyonun bittiğini unutmayın
5 Hamuru ekmek makinesi kovasından çıkarın, yapışmaz panel üzerinde yoğurun, birkaç kez çırpın ve tamamen boşaltın
6 Hamuru 10 gramlık küçük dozlara bölün, yuvarlayın ve yağlanmış kağıtla kaplı bir pizza tepsisine koyun, miktarının yarısından fazlasını bu küçük topları yapmak için kullandım ve 9 inçlik bir pizza tavasına koydum. Çörekler uğurlu rulolar haline getirilir ve fırın tepsisine yerleştirilir.Aralık bırakmaya dikkat edin. Ortadaki biraz sıkılır
7 Yüzeyi bütün yumurta sıvısıyla fırçalayın, hindistan cevizi ezmesi serpin
8 Fırına koyun, alt tabakaya bir tabak ılık su koyun, fırını yaklaşık 40 dereceye ayarlıyorum, fırın kapısını kapatıyorum ve ikinci fermantasyonu başlatıyorum ya da fırında doğal olarak fermente edilebiliyor ancak fermantasyon daha yavaş ve fermantasyon orijinal boyutunun 2-2,5 katı. (İki katına ulaştığında kavrulur, çünkü kavurma işlemi sırasında genişleyecektir, bu yüzden fazla fermente etmemeyi unutmayın)
9 Fırını 180 derece üst ve alt ateşe ayarlayın ve 15 dakika pişirin (suyu çıkarmayı unutmayın, bugün iki tabağı birlikte pişirmek için tembeldim. Isıtma eşit olmadığı için herkesin bunu yapması tavsiye edilmez, genellikle herkes pişirir Tavayı orta üste yerleştirin ve bir seferde sadece bir tava olmak üzere kızartın)
10 fırından çıktı, bitmiş ürün çok iyi

İpuçları

1. Unun su emilimi farklıdır Bir süre yoğurduktan sonra kuru nemi kontrol edin, böylece un veya sütü uygun şekilde artırın; 2. Yeni başlayanlar kendi fırınlarının özelliklerine hakim olmalıdır Fırının sıcaklığı önyargılıdır.Pişirme süresi fırının özelliklerine göre belirlenmelidir.Gözlemlere dikkat edin.Yüzey kısa sürede renklenmeye başlarsa kalay folyo ile kaplayın.

İç çamaşır yakma

Kızarmış kış kavun dilimleri