g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Japon Peynirli Sufle Kek - Yemeği

Peynirli Sufle çok hafif bir tada sahiptir.Her lokma bulut yemek gibidir.Sıradan sufle gibi sıcak yenebilir veya buzdolabında dondurulmuş olarak yenilebilir.Tadı ve peynir aroması daha yoğun olacaktır. Malzemeler çok basit ve tereyağı yok. Bu pasta acemiler için zordur. Not: Acemiyseniz ve pişirme deneyiminiz yetersizse, bunu dikkatli yapın çünkü tarifte bol miktarda sıvı vardır ve son hamur sıradan cheesecake'den daha iyidir.Yetersiz pişirme deneyiminiz varsa yumurta beyazı yeterli değildir ve çok yumuşaksa Peynir hamurunu karıştırmak daha da zorlaştıracak, pişirilemeyecek veya yumurta beyazı çok sert olacak, Yunan hamuru ile karıştırılması zor olacak, bu nedenle karıştırma süresini artıracak, ayrıca çok fazla köpük giderilmesine yol açacaktır. Pişmemiş olabilir. Hamur pişirilmezse, genellikle çok fazla protein köpüğünün giderilmesinden kaynaklanır Hamur, protein kabarcıklarının desteğine sahip değildir ve hamur gevşetilemez, bu nedenle pişmez. Tarifin iyi olmadığını söylerseniz, genellikle kek pişirme konusunda pek tecrübeniz yoktur.Temel şifon kekleri pratik yapmanız önerilir.İyi yaparsanız bu pastaya meydan okuyabilirsiniz. Lütfen bazı iyi yapılmış ve harika işler için aşağıya bakın. Japon Sufle Kalın Kekler #https: //www.xiachufang.com/recipe/103078545/# Krem peynir 200 g Yumurtalar (her biri 60 gram) 3 Süt 200 g Mısır nişastası 30 g Pudra şekeri 10 g + 50 g Vanilya özü (isteğe bağlı) 1 çay kaşığı

6 inçlik kalıp, yaklaşık 13 cm yüksekliğinde pişirme kağıdı ve altta kağıt. Yukarıdaki resim yüksekliği olmadan kullanılabilen 6 inç yükseltilmiş bir kek kalıbıdır ve pişirme kağıdının yüksekliği 13 cm olacaktır. Pişirme kağıdını yanlardan artırmayı unutmayın, toplam yükseklik 13 cm yüksek olmalıdır, aksi takdirde hamur sığmayacaktır.

Peynir ve süt suda erir ve iyice karışır.

Mısır ununu ve 10 gram şekeri eleyin ve iyice karıştırın.

Daha sonra yumurta sarısını porsiyonlar halinde ilave ederek iyice karıştırın veya vanilya özü ekleyin.

Ardından 1-2 kez eleyin.

Yumurta beyazlarını orta ve yüksek hızda çırpın, 3 defa 50 gram şeker ekleyin, sertleşene kadar çırpın, ardından 30 saniye düşük hızda karıştırın veya yumurta beyazını eşit hale getirmek için elle karıştırın.

Önce yumurta akının 1 / 3'ünü ekleyin ve iyice karıştırın, Z şeklinde yumurta çırpıcı kullanın ve eşit şekilde karıştırın.

Daha sonra yumurta beyazının 1 / 3'ünü ekleyin ve iyice karıştırın, sonra kalan yumurta beyazlarını ekleyin ve iyice karıştırın. Beze 3 defa yumurta sarısı salçası ile karıştırılır.

Daha sonra kalıba dökün, su banyosu yöntemiyle alt tabağa ılık su dökün. Kalıbın altını kalay folyo ile sarmayı unutmayın.

130 derecede yukarı ve aşağı ateşleyin, 60-70 dakika pişirin, ardından 150 dereceye çevirin, üst yüzeyi renklendirmek için 5 dakika pişirin. Pişirdikten sonra pastayı 20 dakika fırında bekletin. Fırınınızın sıcaklığına dikkat edin, eğer renk hızlı ise 10-20 derece düşürmelisiniz.Her fırının farklı bir tavası vardır.

Daha sonra kalıptan çıkarabilir ve tadını çıkarabilir veya birkaç saat buzdolabına koyabilirsiniz. Bir ısırık yiyin. Süslemek için üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz. Zevk almak!