Evde yapılabilen közlenmiş patlıcan - Yemeği
İki patlıcan, yeşil soğan, kişniş ve kırmızı biber hazırlayın, yıkayın ve bir kenara koyun.
Sarımsakla ince doğrayın.
Hepsini bir kaseye koyun.
Tencereyi çalıştırın ve yağı yakın.
Yeşil soğan, sarımsak ve maydanozun aromasına ilham vermek için kızgın yağı bir kaseye dökün, biraz sirke ve bir kaşık dolusu hafif soya sosu sıcakken dökün.
Birkaç damla susam yağı.
Bir çay kaşığı tuz.
Bir çay kaşığı tavuk suyu.
Orta miktarda yağ tüketen şeker.
İki kaşık acı biber sosu. (Acı sos, acı noodle ile de değiştirilebilir. Malzemeleri patlıcanın üzerine döküp patlıcanın üzerine serpebilirsiniz. Kendi yaptığım acı biber sosu çok baharatlı değil. Baharatlı yemeye cesaret edemiyorum, bu yüzden bunu koydum)
Sosu yapmak için tüm malzemeleri karıştırın.
Patlıcanı tencerede 5-6 dakika buğulayın, çıkarın ve bir kaşıkla ortadan kesin ve tadına bakması için içine birkaç dilim yapın.
Sosu eşit miktarda patlıcanın üzerine dökün. Kimyon tozu serpin. (Evde tofu var, bu yüzden birkaç dilim tofu kestim ve birlikte pişiriyorum)
Fırını on dakika 180 derece ısıtın.
Yumuşak, yanık ve mangal kokuyor. Kavrulmuş tofunun tadı güzel.
Basit ve yapımı kolay, zamandan tasarruf edin ve tadı fena değil!
