Shiitake mantarını, siyah mantarı, kurutulmuş tofuyu küçük küpler halinde kesin; yeşil soğan ve zencefili küçük küpler halinde kesin.
Tavayı soğuk yağ ile ısıtın, daha fazla yağ ekleyin, çünkü haşlanmış tohumlar daha lezzetli olur, yeşil soğan ve zencefili güzel kokulana kadar kızartın, ardından eti dökün ve rengini bozmak için karıştırın.
Zevkinize göre koyu soya sosu, soya sosu ekleyin, ayrıca kişisel zevkinize göre beş baharat tozu veya on üç baharat da ekleyebilirsiniz.
Üç çeşit yardımcı malzeme ekleyin, iyice karıştırın; ardından biraz et suyu veya su ekleyin, tadı için tuz ve tavuk özü ekleyin.
Karıştırın ve tavayı bırakın, kokulu tohumların tepesi için yağ ve et suyu gerekir. Bir tencerede su alın, biraz sebze yaprağı ekleyin ve haşlayın.Noodle'dan sonra soya sosu, susam yağı, tuz, monosodyum glutamat ve biraz sirke ekleyerek baz suyu hazırlayın, ardından beyazlatılmış sebze yapraklarını ekleyin, şehriye çorbasını ekleyin ve pişmiş olanların üstüne koyun. Erişte için, birkaç kaşık kaynamış erişte ekleyin ve bir kase kokulu haşlanmış erişte hazırdır.