Malzemeler
Yüksek glütenli un
250 g
Ilık süt
120 g
Maya
4g
Şeker
20 g
Yumurta
25 g
tuz
3g
Vanilya özü
7 g
Tereyağı
20 g
Aksesuarlar 10 gr eritilmiş tereyağı 10 gr yumuşak şeker 10 gr biraz toz tarçın
Bosnalı kar tanesi torbası nasıl yapılır 1 Malzemeleri hazırlayın.
2 Ilık süte biraz şeker ekleyin.
3 Mayayı ekleyin ve iyice karıştırın.
4 Sıcak bir yerde 5 dakika bekletin.
5 Unu vanilya özü, yumurta, tuz ve kalan şekerle karıştırın ve maya sütü solüsyonunu dökün.
6 Bir hamur oluşturmak için karıştırın.
7 Yumuşatılmış tereyağını ekleyin.
8 Genişletme aşamasına kadar yoğurun.
9 Bir kaba koyun ve ılık bir yerde yaklaşık 1 saat mayalayın.
10 ila iki kat daha büyük fermantasyon tamamlandı.
11 Hamuru havalandırdıktan sonra 15 gramını bir kenara koyun, kalanını 5 eşit parçaya bölün ve yuvarlak kapak üzerindeki plastik sargıyı 10 dakika gevşetin.
12 Kaplama malzemelerini hazırlayın: 10 gram eritilmiş tereyağı, 10 gram şeker ve biraz tarçın.
13 Hamuru 25 cm çapında bir daire şeklinde açın.
14 İki silikon tampon veya kesme tahtası hazırlamak en iyisidir. Birini boyutuna göre açın ve hareketsiz bırakın, ardından diğerlerini açın ve ruloların boyutunu kavramak daha kolay olacak şekilde bir araya getirin.
15 Bir fırça ile bir kat eritilmiş tereyağı sürün.
16 Uygun miktarda şeker ve toz tarçın serpin.
17 Daha sonra tekrar tekrar üst üste bindirin, sonuncuyu lekelemeyin.Parçayı üst üste koyduktan sonra, içindeki havayı yuvarlayarak daha uyumlu hale getirmek için oklava ile açın.
18 Ekmek hamurunu 8 eşit parçaya bölün.
19 Her bir kısmı ortadan kesin, ancak kesmeyin.
20 Üçgenin başını yukarı çekin ve yarıktan içeri doğru bükün ve düzeltin.
21 Her yeri ters çevirin.
22 Üçgenin iki ucunu birbirine sıkıştırın.
23 Her şeyi birlikte yoğurun.
24'ten 15 gram hamur açın, uzun şeritler halinde açın ve üzerine şeker ve toz tarçın serpin.
25 İkiye katlayın ve elle sıkıştırın.
26 Tekrar toplayın.
27 Bitmiş küçük üçgenleri yuvarlak kalıba birer birer yerleştirin ve küçük hamur rulolarını ortaya koyun.
28 Üzerini streç filmle örtün ve yaklaşık 15 dakika mayalanması için ılık bir yerde bırakın (şeklini korumak ve fermantasyon süresini kısaltmak için), ardından yumurta sıvısını fırçalayın.
29 Fırını önceden 180 derece ısıtın ve 20 dakika pişirin.
30 Fırın sıcakken, karlı bir atmosfer yaratmak için yüzeye bir kat tereyağı ve pudra şekeri sürün.
-
- Madeleine
-
- Dolmalık Biber Kıyma Bebek Sebze
-
- Greyfurtlu turta
-
- Taraklı Kurutulmuş Karides Yavru Sebze
-
- Kakaolu Kek Rulo
-
- Margaret
-
- Kirpi Muhallebi Çörek
-
- köpüklü kek
-
- Şeftali gevrek bisküvi
-
- [Fırında Tatlılar] Nostaljik Lezzet (Cao Cao Gao)
-
- Hatmi Yaban Mersinli Kek
-
- Favori TA için Kalbi Deniz Tanabata
