Malzemeler
Yumurta
5
çikolata
50 gram
Düşük glütenli un
80 g
Aksesuarlar: Şeker 80g, Yağ 60g, Süt 60g
Çikolatalı şifon kek nasıl yapılır 1 hazırlık malzemeleri
2 Yumurta sarısı ve yumurta beyazını ayırır. (Yumurta akı kasesinin yağsız ve susuz olması gerektiğini unutmayın)
3 Yumurta sarısına 20 gram şeker ve yağ koyun ve iyice karıştırın.
4 Süt ve çikolata suda erir.
5 Eritilmiş çikolatalı sütü yumurta sarısına dökün ve iyice karıştırın.
6 Az unu dökün ve iyice karıştırın.
7 Yumurta beyazına birkaç damla beyaz sirke ekleyin, büyük kabarcıklar oluşana kadar çırpın (resimdeki), 20 gram şeker ekleyin.
8 Büyük baloncuklar yok olana ve (resimde gösterildiği gibi) ince küçük baloncuklar haline gelene kadar çırpmaya devam edin ve ardından 20 gram şeker ekleyin.
9 Nötr köpürene kadar dövmeye devam edin (şekilde gösterildiği gibi, biraz doku görebilirsiniz), son 20 gram şekeri ekleyin ve tüm aşamaya kadar çırpın. (Aşağıdaki resimde gösterildiği gibi, küçük sivri kancayı çekebilir)
10 Çırpılmış yumurta beyazlarını üç kez sütlü çikolata sarısı sıvısına ekleyin.
11 Dikkatlice karıştırın ve iyice karıştırın.
12 Karışık kek hamurunu kalıba dökün.
13 Orta tabakayı fırında 160 derecede önceden ısıtın ve 45 dakika pişirin. (İşlemin ortasında eğer yüzeydeki renk yeterince koyuysa kalay folyo ile kapatın. 30 dakika sonra fırınım kalay folyo ile kaplanır)
-
- Hızlı ekmek
-
- Yumurta kahverengi şeker yapışkan pirinç lapası
-
- Soğanlı Çırpılmış Yumurta
-
- Kıymalı Buharda Yumurta
-
- Havuç ve yumurta ile kızarmış erişte
-
- Yumuşak Hindistan Cevizli Ekmek
-
- Karabuğday ekmeği
-
- Aşk dokuma bisküviler
-
- Kızarmış kestane mantarı
-
- Siyah Susamlı Çörekler
-
- İstiridye Soslu Süt Lahana
-
- Mangalda Domuz Çörek
