Aksesuarlar: fıstık yağı 40g süt 40ml limon suyu 5 damla
Şifon kek nasıl yapılır 1 Malzemeleri hazırlayın, beş yumurtayı ayırın ve yumurta akı kabının susuz ve yağsız olmasını sağlayın 90 gram şekeri iki porsiyona bölün, 30 gram yumurta sarısı ve 60 gram yumurta beyazı ekleyip çırpın.
2 Yumurta sarılarına 30 gram şeker ekleyin ve iyice karıştırın
3 Yer fıstığı yağı ekleyin ve karıştırın
4 Süt ekleyin ve karıştırın
5 Elenmiş kek karışımını ekleyin ve iyice karıştırın
6 Karıştırılmış yumurta sarısı ezmesi
7 Yumurta akı üç kez şekere eklenir ve yumurta beyazı tamamen dövülerek düz bir açıyla yukarı çekilir
8 Yumurta beyazının üçte birini alın, yumurta sarısı hamurunu ekleyin, kesin ve karıştırın
9 İyice karıştırın ve kalan yumurta beyazlarını dökün ve protein parçacıkları kalmayıncaya kadar doğrayın ve karıştırın
10 Sekiz inçlik bir kalıba dökün, büyük kabarcıkları sallayın, fırını 150 derecede önceden ısıtın, yukarı ve aşağı ateşleyin ve alt katmanı 60 dakika pişirin
11 Piştikten sonra ters çevrilir ve soğuduktan sonra kalıptan çıkarılır (bu doğum günü pastası yapmak için kullanılır, bu yüzden onları kesmeyeceğim)
