Ballı Sütlü Kapkekler - Yemeği
"Ballı sütlü kekler, zengin bal aroması, tatlı tadı, kahvaltı veya ikindi çayı atıştırmalıkları için iyi bir seçimdir. Bütün yumurta yöntemi benimsenmiştir.Sıcaklık hala yüksek olduğu için, hepsi oda sıcaklığında yapılır.Oda sıcaklığı düşükse, su ile dövmek daha kolay olacaktır. " Malzemeler
- Yumurta 4
- bal 50 gram
- Beyaz şeker 40 g
- Düşük glütenli un 100 gram
- Mısır yağı 20 g
- Süt 20 g
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 hammadde hazırlamak
-
Havzaya 2 yumurta
-
3 Yumurtaları çırpın, bal ve şeker ekleyin
-
4 Elde tutulan elektrikli çırpma teli, önce çizgiler görünene kadar yüksek hızda çırpın, ardından düşük hıza dönün, köpük düzelene kadar çırpın, net çizgiler çizebilir ve kolayca kaybolmayabilir
-
Mısır yağı ve sütü bir kaseye koyun, biraz yumurta hamuru dökün
-
6 Bir spatula ile eşit şekilde karıştırın
-
7 İnce yumurta hamurunu tekrar yumurta hamuruna dökün ve eşit şekilde karıştırın
-
8 Düşük glütenli unu eleyin, kuru toz kalmayana kadar eşit şekilde karıştırmak için bir spatula kullanın
-
9 İyi karıştırılmış yumurta hamurunu% 80 dolu kağıt bardağa dökün.Bir sıkma torbası veya saklama torbası ile kağıt bardağa sıkabilirsiniz.
-
10 Fırını önceden 180 derece ısıtın, fırın tepsisini fırının alt orta kısmına koyun.
-
1120 dakika pişirin
-
12 yüzey renklenene kadar soğumaya bırakabilirsiniz
İpuçları
1. Topaklaşmayı önlemek için düşük glütenli un elenmelidir. 2. Yumurtanın tamamı dövüldüğünde, yumurta sıvısı çırpma hızını artırmak için suda ısıtılabilir. Yumurtanın tamamı yumurta akı gibi keskin köşelere sahip olmayacak, sadece köpük ince ve ince olana kadar dövülmesi gerekiyor ve çizgiler çizilip kolayca kaybolmayacak Yumurta salçası damlayarak çizgilerin kaybolmasını engelleyebilir. 3. Hamuru karıştırırken, çevirme yöntemini kullanın.Sıyırıcı, havzanın sağ üstünden dibine doğru çekilir.Kabuğu çevirin.Yumurtaların hızlı köpük yapmasını sağlayacak döndürme ve karıştırma yöntemini kullanmayın. 4. Pişirme süresi ve sıcaklığı kendi fırınınızın sıcaklığına göre belirlenmelidir. Macaron
önceki
Fıstık Ezmeli Kurabiyeler
Sonraki
