g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kalın derili tavuk ayağı seçin, yıkayın, bir tencereye su koyun, soğuk su ekleyin, şarap ve zencefil dilimleri ekleyin, köpürene kadar yüksek ateşte kaynatın ve ateşi kapatın.

Soğuk su köpüğü yıkar

Buzdolabına bir kutu buz küpü çıkarın

Buz küplerini tavuk ayağına karıştırın ve tavuk ayaklarını soğutmak için tavuk ayağına soğuk su dökün, böylece tavuk ayakları elastik hale gelir.

Bütün bir sarımsağı, bir avuç kuru biberi, birkaç dilim zencefili, birkaç parça defne yaprağını, 1 anason, yarım parça tarçın, birkaç yıldız anason, bir avuç dolusu pul biber veya kuru biberi soyun ve daha sıcak isterseniz küçük parçalara bölün. Bir kutu bira ve biraz kaya şekeri hazırlayın

Bir wok başlatın ve az miktarda yağı% 80 sıcak olana kadar ısıtın, ardından kaya şekeri ekleyin

Kaya şekerini renk değişene ve eriyene kadar karıştırarak kızartın

Tüm tavaya dökün ve iki dakika karıştırın.

Soğutulmuş tavuk ayağını ve suyu tencereye dökün, hafif soya sosunu dökün ve yüksek ateşte kaynatın.

Bira dökün

Soya sosu dökün

Kaynayana kadar kaynatın

Elektrikli düdüklü tencereye aktarın, uygun miktarda tuz ekleyin

15-20 dakika basın ve ardından tavayı açın

Yumurtalar: Bu tuzlu su kabı israf edilmemeli, bu arada 4 yumurtayı soğuk suda su kaynayana kadar haşlayıp 2 dakika pişirin

Yumurtaları çıkarın ve soğuyana kadar soğuk suyla durulayın.

Bir kaşık çıkar

Kaşığın arkasını kullanarak tüm yumurta kabuğu yüzeyine hafifçe vurarak çatlayın

Devrilen yumurtanın yüzeyinde çatlaklar vardır ancak iç film yapıştığı için kabuk düşmez.

Yumurtaları tavuk ayağı yeni çıkarılmış olan salamura dökün, elektrikli düdüklü tencerenin ısı koruma modunu açın, en az 8 saat suda bekletin ve güzel dokulara sahip yumuşak ve yumuşak yumurtalar yiyebileceksiniz.