g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Mor Tatlı Patates Ruan - Yemeği

Fantazi morun rengi çok kız gibi ~ Geleneksel anlamda çok yumuşak değil ama dışı gevrek ve pişirildikten sonra içi yumuşak, gerçekten çok lezzetli Yüksek glütenli un 450 gram Kepekli un 50 gram Mor Tatlı Patates Tozu 20 g tuz 5 gram Pudra şekeri 70 gram Maya 5 gram Yumurta 2 (yumurta sıvısı 80g olarak sayılır, fazla veya azalan kısım su hacmini otomatik olarak artırır veya azaltır) Su 205 gram Tereyağı 50 gram Doldurma: (isteğe bağlı) Kuru incir 5 büyük (küçük parçalar halinde kesilmiş)

Tereyağı dışındaki malzemeleri karıştırma kovasına koyun ve hamur pürüzsüz ve genişleyene kadar yoğurun (sadece kalın filmi çekin)

Genleştirdikten sonra, daha ince bir film oluşturmak için yumuşatılmış tereyağı ekleyin Bu filmin çok ince olmasına gerek yoktur, kalın film ile eldiven filmi arasında olmalıdır.

Hamuru yuvarlak şekilde sarın ve bir karıştırma kovasına koyun, plastik ambalajla kapatın ve yaklaşık iki katı büyüklüğünde gönderin.

Tek atıştan sonra hamuru çıkarın. Yapışmayı önlemek için (kullandığım yapışkan pirinç unu) panele biraz yüksek un veya yapışkan pirinç unu koyun, hamur 150 g'a bölünür ve tarif boyutu 6 parça olabilir. Fırına koyun ve iki atış için bir kap ılık su ekleyin, yaklaşık 40 dakika, torbayı esnek hale getirmek için hafifçe bastırın ve yavaşça geri dönecektir.

İkinci saç bittikten sonra, torba gövdesindeki pirinç eriştelerini eleyin ve torbayı kesmeye başlamak için ellerinizle eşit şekilde silin. Torbayı en sevdiğiniz desene göre kesin, derin kesim daha büyük olacaktır.Kesenin tam olmasını istiyorsanız sığ kesmeniz gerekir. Derin veya sığ olursa daha iyi görünecektir. Ben küçük bir acemiyim, çalışıyorum ~

Torbayı keserken fırını 170 derecede 5-10 dakika önceden ısıtın. Pişirme süresi yaklaşık 170 derece, 20-25 dakika yeterli, rengine dikkat edin, renk kalay folyo ile kaplanamayacak kadar hızlı.