g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

#Bahar Yemeği Yabani Sebze Kokusu# Fesleğenli Kızarmış Salatalık - Yemeği

"Perilla, ülkemde yaygın olarak kullanılan bir geleneksel Çin tıbbı iken, Japonca daha çok yemek pişirmede, özellikle sashimi yerken vazgeçilmez bir refakatçidir ve ayrıca birkaç ülkede sebze veya çay olarak da kullanılır. Çin'deki bölgelere Perilla yaprakları da denir, dış cepheyi dağıtma ve soğuğu dağıtma, qi ve mideyi harekete geçirme işlevlerine sahip olan su yaprakları.Esas olarak soğuk algınlığı, öksürük, göğüs ve karın dolgunluğu, mide bulantısı ve kusma için kullanılır. Balgam.Perilla frutescens bitkisinin tamamı perilla yağını damıtabilir ve tohumlardan elde edilen yağ da perilla yağı olarak bilinir.Perilla yağının uzun süreli tüketiminin koroner kalp hastalığı ve hiperlipidemi tedavisinde bariz iyileştirici etkisi vardır. ana malzeme

Fesleğen yaprakları Ilıman
darı biberi bir miktar
Sıvı yağ bir miktar

yardımcı maddeler

salatalık 1
Sarımsak 1
Tuz Ilıman

biraz baharatlı damak zevki
sote zanaat
On dakika zaman tükeniyor
Basit zorluk

1 Malzemeleri hazırlayın.
2 Salatalığı yıkayıp dilimleyin, sarımsak ve darıyı baharatlı olarak doğrayın ve perillayı yıkayın.
3 Yıkanmış perilla yaprağı.
4 Yağı bir wok içinde ısıtın ve sarımsak ve darıyı kokusu çıkana kadar kızartın.
5 Salatalık dilimlerini ekleyin ve kısık ateşte kızartın.
6 Kıyılmış fesleğen.
7 Salatalık yumuşadıktan sonra kıyılmış fesleğeni ekleyin, eşit şekilde kızartın ve tuzlayın.