Haşlanmış aslan başı - Yemeği
Lezzet Savaşları eğitimine katılın Kısa listeye giren yarışmacıların pratik işlemler için Siemens mutfak ekipmanlarını kullanmayı öğrendikleri bir bağlantı vardır.Her kişi, sınırlı bir süre içinde sağlanan sınırlı malzemeye göre bir yemek hazırlayacaktır. Malzemeler sınırlı olduğu ve genellikle dokunduğum ve kullandığım malzemeler daha sınırlı olduğu için, sonunda tarifi çevirdim ve patlıcanla bir dilim kızarmış balık yapmayı öğrendim. Tadımın ardından incelemedeki iki şef, iyileştirme için birer birer önerilerde bulundu. Bu yemeğin kendisiyle pek ilgilenmedim, bu yüzden öğretmene nasıl aslan başı yapılacağını sormak için zamanı değerlendirdim. Arkadaşlarımın yemekleri arka arkaya hazırlandığı için sürecin ortasında iki ya da üç kez işlem kesintiye uğradı ama ben bitmedi, dikişleri görünce sonunda bu profesyonel tarifi geri sordum. Eve döndükten sonra çok meşguldüm, çok meşguldüm ve sonunda malzemeleri almak için süpermarkete gittim ve geri döndüm.Bugün sabırla yapmaya çalıştım ve çok iyi hissettim. Aslan başı da büyük bir köfte olsa da aslında sıradan etten yapılan büyük bir köfte değil ... Yapmak için birkaç önemli numara var.Kola annesi özverili ruhunu sergilemeye ve arkadaşlarıyla paylaşmaya devam edecek! Başarılı bir şekilde denediyseniz, bana söylemelisiniz! Fasiyasız Üç Yağlı Yedi Yağsız Domuz Eti Yarım kedi zencefil parça Arpacık soğanı Birkaç paragraf Choy Sum birkaç At nalı 6 Yumurta Bir zencefil parça Arpacık soğanı Birkaç paragraf Biber Birkaç Choy Sum Birkaç At nalı 6 Yumurta Bir Mısır nişastası 10 gram Wolfberry Birkaç
Aşama 1
Kullandığım kalçalar, yağlar ve yağsız etler ayrı ayrı dilimlendi, parçalandı ve ardından küp küp küp doğranmış et büyüklüğünde doğranmış, ardından 3 yağ ve 7 yağsız et dolgusuna karıştırıldı
Adım 2
Yeşil soğanı ve zencefili parçalara ayırın, blendıra koyun, küp küp doğranmış biber, tuz ve biraz saf su ekleyip püre haline getirin.
Aşama 3
Yeşil soğan zencefil ezmesi, yeşil soğan zencefil suyundan süzülür ve suyun et dolgusuna tamamen emilmesi için porsiyonlar halinde et dolgusuna eklenir.
4. adım
At nalılarını soyun ve bir bıçak kullanarak parçalayın, küp şeklinde doğrayın, eti karıştırın ve ardından et ve nalları eşit şekilde karıştırmak için tekrar tekrar çırpın. Elbette, tadı ayarlamak için ete biraz tuz eklemeyi unutmayın.
Adım 5
Bir yumurta ve biraz mısır nişastası ekleyin, eti çırpmaya devam edin
6. Adım
Uygun miktarda et dolgusu alın ve ellerinizi büyük toplar oluşturmak için kullanın, iki elinizle dönüşümlü olarak onlarca kez dökün.Topların derisini tamamlamak için avuçlarınıza biraz mısır nişastası koyabilirsiniz, köfte içi daha yumuşak, dışı daha sıkı ve tam olsun.
7. Adım
Büyük bir tencere kaynar suyu kaynatın, topları kaynar suya koyun ve şeklini ayarlamak için bir süre pişirin
8. Adım
Bir güveç daha alın, suyu kaynatın (et suyu veya taze tavuk suyu varsa daha iyidir), taze soğan, zencefil dilimleri, tavuk özü ekleyin ve kaynatın. Önceden şekillendirilmiş topları kaynayan sudan çıkarın ve güveçte çorbaya koyun ve kaynamaya devam edin . On dakika pişirin ve topları biraz temiz Çin lahanası yapraklarıyla örtün. Su kaynadıktan sonra, ısıyı değiştirip yaklaşık iki saat yavaş yavaş pişirin.Son olarak, çorbanın tadı için biraz tuz ve süslemek için birkaç muşmula ekleyin.
9. Adım
Küçük kolza tohumunun kalbini yıkayın, kökü bir bıçakla çaprazlayın ve rengini değiştirmek için bir tencerede karıştırın.
10. adım
Bir çorba kabı alın, bir aslan başı koyun, uygun miktarda çorba dökün ve iki çıya kalbi atın, aslan başının üzerine birkaç kurt üzümü koyun. Haşlanmış aslan başı hazır. Xo soslu lahana
Sonraki
