Bahar Çilek Mevsimi [Romantik Çilek Peyniri Üçgen Torba] - Yemeği
"Hafta sonları tekrar çilek toplamaya gittim. Çilek yemenin bir lezzet ve görsel bir zevk olduğunu hissediyorum. Çilek serasına girdiğinizde, yeşil sarmaşıklar üzerinde küçük fenerler gibi, tatlı bir dokunuşla kırmızı çilekler süsleniyor. Geliyorum, çok tatlıydı. Küçükken özellikle çilek toplamayı çok severdim, annem kapının önüne hep büyük bir parça dikerdi, genellikle mayıs ortalarında çilekler olgunlaşmaya başlardı. Kız kardeşim ve ben her gün çilek tarlasına gidiyoruz ve çilek kırmızıya döner dönmez iki küçük kedi tarafından toplanacak. Başlangıçta her gün olgun meyveler olsa da, büyük kırmızı bir sahne yok. Mayıs ayı sonlarında, çileklerin en yoğun olduğu mevsimdi Bu zamanda, nihayet büyük çilek dilimlerinin olgunlaştığını görebiliyorduk ve kız kardeşim ve ben yemek için karnımızı açtık haha. Ancak çileklerin muhteşem dünyası her zaman kısa ömürlüdür, Temmuz ayı geçtikten hemen sonra kayboldu, sadece terkedilmiş ot yığınları görüldü ve çilekler hızla kayboldu. Sanki tutkulu bir hareketin aniden durması ve insanlar hala harika melodiye dalmış olması gibi. Günümüzde çilek ekim teknolojisi yüksek ... Sera çilekleri genellikle Aralık ayında piyasaya çıkacak ve önümüzdeki 1 Mayıs'ta yenebilecek, ardından açık havadaki çilekler copla çilek mevsimi uzatacak. Hafta sonu çok fazla çilek topladım, tüketmek için elimden geleni yaptım, çilekli yoğurtlu kek yaptım, büyük bir şişe çilekli şarap yaptım ve bu romantik [Çilek Peynir Üçgeni] yaptım ve yumuşak ekmekten bir ısırık aldım. Çilek kokulu peynir dolgusu çok lezzetli. " Malzemeler
- Yüksek fan 200 g
- Bütün yumurta 100 gram
- Süt 70 g
- tuz 2 g
- Pudra şekeri 35 g
- Tereyağı 30 g
- Düşük toz 50 gram
- süt tozu 20 g
- Maya 4g
- Tatlılık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
11. Tereyağı dışındaki tüm ekmek malzemelerini koyun ve hamur pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğurun, tereyağı ekleyin ve film çekilinceye kadar yoğurmaya devam edin.
-
22. İlk fermantasyonu gerçekleştirin, bittikten sonra hava boşaltılır ve ardından 11 küçük hamurlara bölünür, streç filmle kapatılır ve 15 dakika dinlendirilir.
-
33. Küçük bir hamur alın ve üçgen şeklinde yuvarlayın ve çilekli peynir dolgusu ile sarın. (Önceden 100 gram çilek, 50 gram süt, 40 gram krem peynir, 25 gram pudra şekeri, 30 gram yapışkan pirinç unu ve 10 gram tereyağını çilekli peynir dolgusuna karıştırın)
-
44. Ağzı üçgen şeklinde kapatın ve aşağıya doğru yerleştirin, sonra küçük bir hamur alın ve 10 uzun şeride bölün, en az 20 cm uzunluğunda yoğurun, ikiye katlayın ve bükerek bükün.
-
55. Büküm şeklindeki uzun hamur şeridini iyi şekilli ekmek hamurunun üzerine bağlayın, ağzı aşağı gelecek şekilde sabitleyin ve ikinci fermantasyon için fırın tepsisine koyun.
-
66. Hamurun yüzeyine yumurta karışımı sürün, fırını 210 dereceye ısıtın ve yaklaşık 10 dakika pişirin.
