Malzemeler
Domuz ciğeri
200 g
havuç
2 parça
Aksesuar 4 kuru incir 1 adet zencefil 1 tatlı kaşığı rafine tuz 1 yemek kaşığı tavuk tozu 1/2 yemek kaşığı 52 derece beyaz şarap 1 yemek kaşığı
İncirli domuz akciğer çorbası nasıl pişirilir 1 Taze domuz ciğerleri, akan su altında iyice durulayın, büyük parçalar halinde kesin ve bir tencerede karıştırarak kızartın.
2 Kanayan suyu kızarttıktan sonra çıkarın ve yıkayın.
3 Akan suyu akan su altında dilimleyin, yıkayın ve sıkın.
4 Ateşi açın, domuz ciğer dilimlerini karıştırarak kızartın ve akan köpüğü karıştırarak kızartın.
5 Kuru kızartılmış domuz ciğerlerini lavaboya dökün, tekrar yıkayın ve kanı sıkın.
6 Tencereye su ekleyin, dilimlenmiş domuz ciğerleri, zencefil dilimleri, beyaz şarap ve beyazlatma suyu ekleyin.
7 Beyazlatılmış domuz ciğerlerini yıkayın, kuru suyu bir kaseye sıkın ve diğer malzemeleri hazırlayın.
8 İncirleri tozla yıkayın, zencefili hafifçe hafifçe vurun ve havuçları bir ocak yardımıyla parçalara ayırın.
9 İşlenmiş domuz ciğerlerini, kuru incirleri ve zencefili elektrikli ocağa koyun.
10 Yeterince sıcak su ekleyin ve gücü açın.
112 saat pişirin.
12 Havuçları ekleyin ve bir saat daha pişirin.
13 Tat vermek için tuz ve tavuk tozu ekleyin, sonra tadını çıkarın
14 Bitmiş ürün çizimi.
15 Bitmiş ürün çizimi.
-
- Semizotlu Çırpılmış Yumurta
-
- Maş fasulyesi lapası
-
- Lahana Domuz Mantısı
-
- Pastırmalı Fırında Patates
-
- Yengeç Aromalı Buharda Pişirilmiş Yumurta
-
- Frenk soğanı ile kızarmış sosis
-
- Ev yapımı kızarmış erişte
-
- Patates ve Keçiboynuzu
-
- Lahana ile karıştırılmış mantarlar
-
- Chuanbei Sonbahar Armut Kremi
-
- Nemo Pirinç
-
- Kurutulmuş çay ile kızarmış kereviz
