g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Mor Tatlı Patates Böreği - Yemeği

Malzemeler

440 g

Aksesuarlar Beyaz şeker 50 gr tuz 2 gr maya tozu 3 gr tereyağı 40 gr bütün yumurta likiti 56 gr süt 230 gr mor patates püresi miktarı

Mor tatlı patates böreği nasıl yapılır 1 Tencerede mor tatlı patatesi buharda pişirin.

2 Parçaları çıkarın ve bastırın, şeker ve yağ ekleyin ve yapışmaz tavada kızartın.

3 Ekmek kovasına süt ve yumurta sıvısı koyun.

4 Bir köşeye ekmek unu, şeker ve karşı köşeye tuz koyun ve ortasına bir çukur kazarak maya tozunu koyun.

5 Ekmek kovasını takın, imix programını başlatın ve 20 dakika yoğurun, yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve başka bir imix programını yoğurun.

6 Yoğurulmuş hamuru çıkarıp yuvarlayın.

7 Üzerini streç filmle örtün ve yaklaşık 1 saat kabarmasına izin verin (eğer yeterli zaman varsa, 2-2,5 kat daha büyük mayalanmak en iyisidir).

8 Prova yaptıktan sonra, havalandırın, 8 eşit parçaya bölün, yuvarlaklaştırın, streç film ile örtün ve 15 dakika dinlenin.

9 Gevşek bir hamur alın, düzleştirin ve oval bir şekilde açın.

10 Ters çevirin, alt kenarını inceltin ve mor patates püresini eşit şekilde dağıtın, dibinin bir kısmını yayılmayacak şekilde bırakın.

11 Toplayın.

12 Eklemi sıkıca sıkıştırın ve zeytin şeklini oluşturmak için birkaç kez ovalayın.

13 Her şey yapıldıktan sonra fırın tepsisine koyun.

14 Orijinal boyutun 1,5 katı kadar yeniden prova yapın. Bir kat yumurta suyu sürün ve üzerine beyaz susam serpin.

15 Orta ve alt tabakayı önceden ısıtılmış fırına koyun, yaklaşık 20 dakika 200 derecede aşağı yukarı ısıtın ve rengi tatmin olduktan sonra kalay folyo ile kaplayın. Renk, bu nedenle orta ve alt katmanı koymak en iyisidir, ayrıca alt tüpün sıcaklığını uygun şekilde artırabilirsiniz).