Siyah Müzik Güveç Sosis Toprak Kaplı Pilav - Yemeği
Pirinci 2 saat önceden soğuk suda bekletin.
Siyah müzikli bir güveç hazırlayın, yıkayın ve kurulayın ve tencerenin dibine ince bir tabaka yağ uygulayın. https://shop35790919.taobao.com/ Taobao arama mağazası: Kunbo güveç, sipariş verirken dikkat edin: Li Zan, müşteri hizmetlerinin fiyatı değiştirmesine izin verin,% 20 indirim var.
Pirinci ıslatın, yarım yemek kaşığı salata yağı ekleyin ve iyice karıştırın, ardından işaret parmağının ilk ekleminin 3 / 4'üne su ekleyin.
Tencereyi ateşe götürün, yüksek ısı kaynadıktan hemen sonra kısık ateşe çevirin, üzerini kapatın ve pişirin (ateş çok düşük olmalı ve çevresindeki ateş de açılmalıdır) ve pirinci 8 olgunlaşana kadar pişirin.
Sosis ve pastırmayı temizledikten sonra bir tencereye koyun ve 10 dakika buharda pişirin.
Pirinç nemi hızla kururken ısıyı kapatın. Pirince çubuklarla 4 küçük delik açın, küçük deliklere biraz bitkisel yağ dökün ve ardından tencerenin kenarına bir daire bitkisel yağ dökün. Yorulacak).
Sosis ve pastırmayı çapraz olarak dilimler halinde kesin, ardından biraz rendelenmiş zencefili ve doğranmış yeşil soğanı kesin.
Pirincin yüzeyine sosis ve zencefil sürün, ardından bir yumurtayı çırpın.
Kapağı kapatın, 5 dakika pişirin ve ardından kapağı açmadan ocağı kapatın.Tencerenin kalan ısısını örtmeye devam etmek için kullanın ve pişene kadar 15 dakika pişirin.
Choy sum'u yıkayın, tencerede suyu kaynatın, biraz tuz ekleyin ve birkaç damla yağ damlatın, choy sum ekleyin ve yaklaşık yarım dakika haşlayın, sonra çıkarın ve 1 dakika soğuk suda bekletin ve sonra suyu boşaltın.
Sos: 1 yemek kaşığı istiridye sosu, 1 yemek kaşığı soğuk su, 2 yemek kaşığı hafif soya sosu, 0,5 yemek kaşığı şeker, 0,5 yemek kaşığı susam yağı ve iyice karıştırın.
Haşlanmış pirincin kapağını açın, choy sum ekleyin, yüksek ateşte pişirin (1 dakikadan az), ocağı kapatın.
Doğranmış yeşil soğanı serpin, üzerine sos ekleyin, iyice karıştırın ve servis yapın.
Killi pirincin özü, güvenin altındaki yanmış ve gevrek "kabuklu pirinç" olan yanmış pirincinde yatar.
