Karides ve Sebzeli Lapa Güveç - Yemeği
Pirinci yıkayın ve bir güveç içine koyun.Suyun pirince oranı 3: 1'dir Yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşe çevirin ve pirinç çorbasında pusuya yatıncaya kadar bir kaşıkla güveçte saat yönünde karıştırın. , Diğer malzemeleri hazırlamaya başlayabilirsiniz
Soğanı yıkayıp küp küp doğrayın. Yulaf lapasını pişirmeden önce bu adımı hazırladım
Havayla temas ettiğinde kolayca oksitlenmesini önlemek için ipliği yıkayın, soyun, dilimleyin ve suda bekletin. Bu adım, yulaf lapasını pişirmeden önce de hazırlanır.
Yulaf lapasını pişirmeden önce ıslatılmış sebzeleri yıkayın
Yeşiller temizlendikten sonra kökten ikiye bölün ve kökten biraz küp küp doğrayın.
Kalan yeşil lahana yaprakları, daha sonra kullanılmak üzere büyük parçalar halinde kesilir.
Tencerede zeytinyağını kızdırın ve doğranmış soğanı soteleyin.
Sonra karides ekleyin, şarap pişirin, tuz ekleyin, ayrıca balıkları buharda pişirmek için biraz tempeh sosu ekleyip kızartın
Yedek sebze küplerini yıkayın
Kızartılmış karidesleri ve doğranmış sebzeleri tencereye koyun ve karıştırın.
Bu şekilde karıştırın ve yıkadıktan sonra pirinç kalınlaşır.
Yeşil lahana kök parçalarını ekleyin ve karıştırmaya devam edin
Yamı koyun ve karıştırmaya devam edin.Bunun sebebi, eğer ipliği başlangıçta koyarsanız, tencereye yapışması ve sürekli karıştırmanız gerekmesidir.Bu saatte yam eklemek aslında tencereyi daha gevrek ve yumuşak hale getirecektir. Bu tadı gerçekten çok beğendim.Yumuşak ve mumsu dokusunu seviyorsanız daha önce tencereye koyabilirsiniz ama sobanın önünde durmanız ve sürekli olarak tencereyi karıştırmanız gerekiyor ve başka malzemeler hazırlamanın bir yolu yok.
Son olarak yeşil lahana yapraklarını ekleyin, böylece yaprakların yeşil rengi çok çabuk kaybolmaz ve rengi korunur.
Karıştırma kuvvetli değil, tencereden çıkmadan önce yüksek ısıda karıştırmaya devam et, ocağı kapat.Kaseye koyduğumda biraz beyaz toz biber koyuyorum çünkü beyaz biber tadı, nemi gideriyor ve mideyi ısıtabiliyor.
