Malzemeler
Kuzu
300 gram
lâhana turşusu
250 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, yemeklik şarap, tavuk özü, biber, hafif soya sosu, soya sosu, zencefil, yeşil soğan, yeşil soğan, havuç, 2 havuç, 1 domates
Lahana turşusu ile kuzu haşlama 1 Taze kuzu eti yıkayın
2 Tencereye kuzu, zencefil ve şarabı koyun, kuzuya daldırmak için su ekleyin ve köpüğü çıkarmak için kaynatın
3 Sonra kuzuyu çıkarın
4 Yeşil soğanı yıkayıp doğrayın, zencefili dilimleyin
5 Yağı sıcak bir tavaya koyun, yağ ısındıktan sonra zencefil ve yeşil soğanı ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin.
6 Kuzu ekleyin ve kavurun
7 Biraz pişirme şarabı ekleyin, tazelik için ham özü ekleyin, renklendirmek için bir kutu eski soya sosu ekleyin, karabiber ekleyin ve eşit şekilde karıştırın
8 Sonra su ekleyin, yüksek ateşte kaynatın
9 Lahana turşusunu yıkayın
10 Lahana turşusunu doğrayın
11 Lahana turşusunu üç veya dört kez yıkayın ve suyu sıkın.
12 Yüksek ateşte kaynattıktan sonra lahana turşusunu ekleyin ve kısık ateşte pişirin
13 İki havuç hazırlayın, soyulmuş ve parçalara ayrılmış, yıkanmış, soyulmuş ve dilimlenmiş domates
14 Tencereye domates dilimlerini koyun (Ben şahsen domatesleri koyduktan sonra daha lezzetli olacağını düşünüyorum, tabii onları rahat bırakabilirsiniz)
15 Bir saat pişirin ve ardından havuçları ekleyin ve yarım saat daha pişirin.Başlamadan 10 dakika önce uygun miktarda tuz ve tavuk esansı ekleyin
16 Yeşil soğanı yıkayıp doğranmış
17 Son olarak, doğranmış yeşil soğanı serpin
-
- Ispanaklı Kiş
-
- Şeftalili Yabanmersinli Yoğurt
-
- Sirke ile kızarmış kabak
-
- Haşlanmış Bamya
-
- Chive yumurta kutusu
-
- Ev yapımı domuz sarsıntılı
-
- Mısır pudingi
-
- Ekşi ve Baharatlı Lahana
-
- Kızarmış soğan
-
- Buharda pişmiş sazan
-
- [Orijinal İlk Sürüm] Sebzeli Çörekler
-
- Soğan sarımsak kızartma
