Takviyeler: uygun miktarda tuz, uygun miktarda kurutulmuş biber, uygun miktarda zencefil ve arpacık, uygun miktarda, uygun miktarda, uygun miktarda beş baharat tozu
Tuzlu su ördek bacak uygulaması 1 Ördek bacaklarını temizleyin.
2 Tuz ekleyin ve yoğurun.
3 Uygun miktarda baharatlı erişte koyun.
4 Tatmak için yoğurun.
5 Son olarak biberleri ekleyin ve iyice karıştırın.
6 Karışık ördek bacaklarını buzdolabına koyun ve 10 ila 24 saat marine edin.
7 Kaynamaya başlamadan önce küçük bir tencere alın, zencefil, taze soğan, anason ve uygun miktarda tuz ilave edip daha sonra kullanmak üzere kaynatıp soğutun.
8 Marine edilmiş ördek bacaklarını düdüklü tencereye koyun.
9 Üzerine soğuk baharat suyu ekleyin. Yüksek basınçlı vanaya basın ve düdüklü tencerenin sönmesini bekleyin, genellikle yaklaşık 12 ila 15 dakika.
10 Haşlanmış ördek budu soğuk yenildiğinde daha lezzetli olur.
