Malzemeler
Yüksek glütenli un
250 g
Süt
75 g
Hafif krema
100 gram
protein
35 g
Aksesuarlar: Maya 3g Tuz 3g Şeker 41g
Olgun sütlü tost uygulaması 1 Hammaddeler saklıdır.
2 Çin malzemesi (250 gram yüksek glütenli un, 19 gram protein, 6 gram beyaz şeker, 2 gram kuru maya, 75 gram süt ve 100 gram hayvansal çırpılmış krema.) Ekmek makinesine dökün.
3 üniform bir hamur haline getirin. Yarım saat ekmek makinesinde bırakın, sonra buzdolabına koyun ve 12 saat daha bırakın, 3 katı kadar yaklaşık 2,5 kat büyük olacaktır.
4 Ana hamuru ekleyin (16 gr yumurta akı, 35 gr beyaz şeker, 3 gr tuz, 1 gr kuru maya).
5 "9 ve Erişte" programını tekrar seçin. Nispeten güçlü bir film parçası çekene kadar yoğurun.
6 Yaklaşık 20 dakika dinlenin.
7 Egzozu çıkarın ve üç eşit parçaya bölün.
8 Küçük bir hamur parçası alın ve dil şeklinde açın.
9 Yuvarladıktan sonra ekmek kutusuna boşaltın.
10 Sıcak bir yere koyun ve 8-9 dakikaya kadar doldurun.
11 Fırını önceden 180 derece ısıtın, ikinci ve son kat arasında yaklaşık 40 dakika pişirin.
-
- Kurutulmuş etli pilav
-
- Pastırmalı pilav
-
- Kıyılmış biberli ızgara balık
-
- Kızarmış Soğan Pleurotus eryngii
-
- Altın pirinç topu
-
- Kızarmış Patlıcan
-
- Tavuk Mısır Sosis
-
- Domuz İpi Kek Rulo
-
- Yeşil Soğan Rendelenmiş Kek
-
- Domatesli Haşlanmış Öküz Kuyruğu
-
- Kuzu ve Turp Çorbası
-
- Domates ve Soya Fasulyeli Haşlanmış Dana Brisket
