Greyfurtu temiz suyla durulayın, ardından uygun miktarda tuz alın ve greyfurt kabuğunu ovalayın.
Greyfurt kabuğunu tıraş etmek için bir planya kullanın, ne kadar ince olursa o kadar iyi, greyfurt kabuğunun beyaz kısmını çıkarmak için bir bıçak kullanın, aksi takdirde pomelo çayı acı olur
Suya batırılmış rendelenmiş greyfurt kabuğu
Greyfurt kabuğunu tohumlar ve fasya olmadan soyun
Tencereye, neredeyse greyfurt eti olmadan uygun miktarda su dökün.
Greyfurt kabuğunu ve eski kaya şekerini tencereye koyun ve kaynatın.
Greyfurt kabuğu yaklaşık 10 dakika kaynatıldıktan sonra greyfurt eti ilave etmeden önce içindeki şekerin erimesini bekleyin.
Yaklaşık 1 saat pişirin
Resimde görüldüğü gibi kehribar rengi servise hazırdır Greyfurt çayının kabı buharla sterilize edilmeli veya kaynar suda kaynatılmalıdır.Greyfurt çayı soğuduktan sonra bal ekleyin.