Zencefili kıyılmış zencefil ve dilimlenmiş zencefil olarak kesin
Çiğ kaburgaları ve zencefil dilimlerini soğuk suda kaynatın (amaç, kaburga kaburgalarının balık kokusunu gidermektir)
Suyu haşladıktan sonra kaburgaları çıkarın
Başka bir tencereye zeytinyağı ve zencefil koyun, kaburgaları her iki tarafta altın olana kadar kızartın.
Hafif soya sosu, beyaz sirke, şekerli suyu orta ateşte yavaşça koyun. Sosun tadını tatmak için çubuk kullanın. Eksik olan (baharatlı yiyecekleri seviyorsanız tencereye iki kuru biberi koyup birlikte pişirin)
20 dakika doldurduktan sonra, sos kalınlaşana ve tencereden çıkmaya hazır olana kadar sosu toplamak için yüksek ateşte açın.