Bir tencere suyu kaynatın, zencefil dilimleri koyun, biraz pişirme şarabı dökün, küçük pirzola doğrayın ve su uçurun.
Sos için 1234 formülü var ~ Bir kaşık pişirme şarabı, iki kaşık hafif soya sosu, üç kaşık kaya şekeri, dört kaşık sirke, iyice karıştırın.
Sıcak bir tavaya yağı dökün, kaburgalara dökün, renklendirmek için az miktarda koyu soya sosu dökün ve kaburgaları altın rengi olana kadar kızartın.
Yeni hazırlanmış sosu dökün, eşit şekilde karıştırın, kaburgaların üzerine su dökün, kaynatın, orta ateşte 20 dakikadan fazla pişirin.
Su neredeyse kaynar, ancak suyu yüksek ısıda toplanır.Eğer ekşi ve tatlılık yeterli değilse sirke ve şeker ekleyerek ayarlayabilirsin.
Tencereden çıktı, yüzeye biraz susam serpebilirsiniz.