Mısır yağı ve süt tamamen karışana kadar karıştırılır ve yağ yıldızları görünmez.
Un ve badem tozunu karışıma eleyin ve bir hamur oluşturmak için yavaşça karıştırın, ardından yumurta sarısını zikzak veya düz şekilde, parçacık kalmayıncaya kadar ekleyin.
Yumurta aklarını keskin köşelere gelene kadar çırpın
Yumurta sarısı hamurunu beze ile üç kez bir kek hamuruna karıştırın, büyük kabarcıkları sallayın, bir kağıt bardağa dökün, hafifçe çalkalayın ve önceden ısıtılmış hava fritözüne koyun Sıcaklık 30 dakika 200 ° C'dir.