Değerli kekler - Yemeği
Yumurta sarısına beyaz şeker eklenip "Z" şeklinde beyaz şeker eriyene kadar karıştırılır, geçmişte olduğu gibi yuvarlak bir şekilde karıştırılamaz.
Yumurta sarısı ve şeker karıştırıldıktan sonra mısır yağı ve sütü ilave edip karıştırmaya devam edin.
Unu eleyin. İki veya üç damla limon suyu ekleyin. Limon suyunuz yoksa beyaz sirke kullanın.
Aşırı karıştırmayı önlemek için hafifçe karıştırın, dairesel hareketler yapmayın. Desen hamuru iyi. Şimdiye kadar yumurta sarısı ezmesi kısmen tamamlandı.
Protein bölümünü başlatın. 3. seviyede çırpma teli çevirin, yumurta akını bir balık kabarcığı gibi çırpın, yumurta akı şeffaf ve hafif beyazımsı hale gelir, ilk şekerin 1 / 3'ünü ekleyin.
Ardından, yukarıda gösterildiği gibi 3 vitese yüksek hızda basın, kalan şekerin 1 / 2'sini ekleyin.
Ardından yumurta beyazları biraz direnç göstermeye başlayana ve şekerin son kısmını ilave edene kadar 3. vitese yüksek hızda basın. Resimde gösterildiği gibi vurulduğunda, yumurta beyazlarının küçük bir ucu vardır ve bükülmez ve çubuklar dik duruma getirilebilir. Bu sırada hemen durun ~ Bu kısımdan itibaren yumurta akı ve yumurta sarısı ezmesi tamamlandı.
Yumurta akı ve yumurta sarısı nihayet buluşuyor ~ İlk önce yumurta akı hamurunun 1 / 3'ünü yumurta sarısı hamuruna koyun, kesip atın, tekniğe dikkat edin, hız hızlı olmalı, çok mürekkeplenmemeli ~
Karıştırılmış yumurta hamurunu kalan yumurta beyazlarına dökün ve yukarıdaki yöntemle karıştırmaya devam edin. Sadece pasta yaparken daire çizmemeyi unutmayın çünkü hamurun güçlü olacağından ve pastanın kabarık hissini etkileyeceğinden korkuyorsunuz.
Güzel pasta hamuru nihayet karıştırılır. Tombul hissediyor ve karıştırırken bulutların üzerinde yürümek gibi geliyor
Yumurta hamurunu masa çiçek torbasına dökün ve kağıt bardak kutusuna sıkın.Ayrıca bir kaşıkla doldurun. Yumurta hamurunun yağlı kağıda bulaşmasını önlemek için masa çiçek torbasını kullanın, bu da görünümü etkileyecektir.
Son olarak, en sevdiğiniz yemeği serpin, her tür kuru olabilir, çok rastgele Son olarak, baloncukları tekrar patlatmayı unutmayın, kutu iki kez masanın üzerine çömeldi.
Pekala ~ Üstün evrensel fırınım yine burada! 180 ° C sıcaklıkta başladıktan yaklaşık 10 dakika sonra, yüzey şişmeye başladı, 150 dereceye ayarlandı ve düşük sıcaklıkta 7-8 dakika pişirildi. Sıcaklık, ilgili fırının sıcaklığına bağlıdır
Tavadan çıktığında iki kez çalkalamayı, içindeki ısıyı serbest bırakmayı ve ardından kekin küçülmesini önlemek için ekmek rafına ters çevirmeyi unutmayın. Herkes bu küçük ayrıntıları hatırlamalı ??
Dokuya bak, çok yumuşak mı?
Son olarak, kız arkadaşlarıma iş arkadaşlarıma güzel bir paket vereceğim, bu da puan katacak! Bu yüzden insanlar giysilere güveniyor ve yiyecek de paketlemeye bağlı! Önerme lezzetli olmalı! Ayrıntıları kavrayın, her şey yolunda! Şimdi dene!
