Basit ve başarılı kekler - Yemeği
Tüm malzemeleri hazırlayın
Biri içinde yumurta sarısı, diğeri içinde yumurta akı olmak üzere iki tencere hazırlayın Yumurta akı tenceresi yağsız ve susuz olmalıdır Yumurta akı ve sarısı ayırmaya başlayın.
Ayrılmış yumurta akı ve beyazı
Yumurta sarısına% 30 süt,% 30 mısır yağı,% 10 şeker ilave edip iyice karıştırın,
Düşük glütenli unu eleyin ve yumurta sarısı hamuruna ekleyin,
Parçacık kalmayıncaya kadar z şeklinde karıştırın, çok uzun süre karıştırmamayı unutmayın, unun glüten olması kolaydır
Bu, karıştırdıktan sonra yumurta sarısı ezmesidir, bir kenara koyun ve ardından yumurtayı beyaz yapın
Yumurta akına birkaç damla limon suyu ekleyin, 50 gram şekerin üçte birini ekleyin ve yumurta akını elektrikli bir çırpma teli ile çırpmaya başlayın, yumurta akını üç kez çırpın.
Bu, ilk atışın seviyesidir. Bu kadar büyük balık gözü baloncukları olduğunda durun, ikinci şekeri eklemeye başlayın, kalan üçte ikisini ekleyin ve ardından ikinci çekimi başlatın.
İkinci kez gönderin ve çizgiler göründüğünde durun
Kalan şekerin tamamını ekleyin ve üç kez çırpmaya devam edin.
Bu tür bir sert köpüğe vurun, sadece keskin bir şekilde kaldırın
Ardından yumurtanın beyazının üçte birini alıp yumurta sarısı hamuruna ekleyin ve karıştırın. Karıştırma yöntemi fırlatmaktır. Daireler halinde karıştırmayın. Daha hızlı hareket etmeyi unutmayın
Daha sonra tüm yumurta sarısı hamurunu yumurta beyazına dökün.Karıştırma yöntemi de kullanılır.Eğit olarak karıştırın ve daha hızlı kullanın.Şimdi fırını önceden ısıtabilirsiniz.Menki 175 derece Midea fırını, aşağı yukarı 5 dakika ön ısıtma. , Fırının sıcaklığına göre özgül sıcaklık belirlenir,
Daha sonra karıştırılmış macunu bir kağıt bardağa dökün ve kendiniz doldurun.Daha az kuruyorum, yükledikten sonra kaldırıp birkaç kez sallayın.Parçayı sallamamaya dikkat edin,
Sonra fırının ortasına 175 derece, yukarı aşağı 15 dakika koyun, sorun değil, yine kendi fırınınızın sıcaklığına göre belirli sıcaklık ayarlanmalıdır.
Bu, kavurma işlemi sırasında çekilmiş bir fotoğraf, yaklaşık 6 dakika dolusu ile doldurdum ve her fincan eşit şekilde doldurulmamış.
Bu bitmiş bir ürün. Fırından yeni çıktığında çok güzel. Toplantıdan sonra biraz geri çekiliyor ama çok lezzetli. Talep etmeyenler deneyebilir. Gerçekten lezzetli. Becerilerimin geliştirilmesi gerekiyor.
Bu kekin içi, çok yumuşak ve süt aromasıyla dolu.
