Şifon ve Sünger arası dokulu bir pasta, çatlamadan en pürüzsüz tarif - Yemeği
Yumurtalar bölündü ve bir kırık yumurta sarısı kırıldı. Kullandığım yumurtalar normal büyüklükte 6, küçük yumurtalardan 7 tane.
Sıkı operasyon geçmesi için 2-3 defa şeker eklenmesidir, tembelim tek seferde yapılır. Bu 60 gram şekerdir. Daha tatlı sevenler 80 grama kadar daha fazla şeker ekleyebilirler, daha fazlası olabileceğini düşünmüyorum.
Yumurta akı sert köpürene kadar dövülebilir, yani küçük ucu düz ve düzdür.
Çırpılmış yumurta tersine çevrilebilir, çok kaprisli.
Yumurta sarısını çırpılmış yumurta beyazına dökün, evet, bu doğru, böyle çalışır.
Düşük hızda, yumuşak ve yumuşak sarıda eşit şekilde karıştırın, rengi çok güzel.
Süt, yağ ve vanilya özünü (hiçbir şey göz ardı edilemez) birlikte dökün ve eşit şekilde karıştırın.Düşük bir hız, biraz daha yavaş ve sonra biraz daha yavaş kullanırım, aksi takdirde yağ sıçrayarak hayattan şüphe uyandırır.
Emülsifikasyon sonrası süt yağı sıvısı
Sıvıya emülsifiye olması için yumurta akı ve yumurta sarısı ezmesi için iki kaşık kazın
Nazikçe karıştır
Ardından yukarıdaki sıvıyı yumurta beyazı hamuruna dökün
Eşit şekilde karıştırın
Unu eleyin
Eşit şekilde karıştırın.Aynı zamanda fırını yaklaşık 130 derece önceden ısıtın Fırınım 120 derece kullanıyor Aslında fırının sıcaklığına bağlı olarak daha yüksek olmalı.
Bir kağıt bardağa dökün, 12 parçalı bir çörek tabağı kullanıyorum (8 inçlik yuvarlak kalıplar da mevcuttur)
Yaklaşık 130 derece, biraz uzun olan 50 dakika pişiriyorum (yuvarlak kalıplar için en az bir saat, yaklaşık 70 dakika). Bence çatlamadan kek pişirmenin anahtarı düşük sıcaklıktır ve sıcaklık yüksek olduğunda çatlar. (Tamamen kişisel görüş) Pastanın olgunlaşıp olgunlaşmadığını hissederek yargılayın. Endişelenmiyorsanız, hala yapışkan olup olmadığını görmek için kuru bir kürdan ile dürtebilirsiniz. Değilse, çıkarabilir ve soğumaya bırakabilirsiniz.
Um, lezzetli mi?
Biraz muhallebi saklayabilir ve kakao tozu ekleyebilirsiniz
Eşit şekilde karıştırın, kakao tozu köpükten arındırma ve çatırdama konusunda biraz uzmandır.
Her kağıt bardağa, çikolata ezmesi biraz fazla geliyormuş gibi eşit olarak dökün
Sanatsal yeteneklerinize tam anlamıyla oyun verin ve istediğiniz gibi stil vermek için kürdan kullanın
Eşsiz desen doğdu ve gerçekten daha fazla çikolata vardı Bu görünüm hemen tozun içine düştü, çok çirkin, çirkin, sadece lezzetli.
Fırında genişlemeye devam eden tombul kağıt
Gerçekler, bir dahaki sefere daha az muhallebi bırakmanız gerektiğini kanıtladı. Karanlık ve biraz iğrenç. Budizm, sadece lezzetli.
Bir tane sıcakken yedim, hmm, lezzetli
