Malzemeler
Yüksek glütenli un
280 g
tuz
1 g
maltoz
10 g
Su
190 g
Aksesuarlar 10 adet siyah zeytin tuzu 1g kurutulmuş domates 10g biberiye 2 dal zeytinyağı 25g sarımsak 2 diş
[El yapımı yiyecekler] İtalyan ekmeği focaccia 1 İyi bir baharat yağı suyu hazırlayın: 1 gr tuz, 2 diş sarımsak (ezilmiş), bir dal biberiye, yaprakları ve saplarını toplayın ve 25 gr zeytinyağı.
Halka şeklinde kesilmiş 2 siyah zeytin
3 Kurutulmuş domatesleri hazırlayın
4280 gram un, 2 gram maya tozu, 1 gram tuz
5 ve 10 g maltoz
6 Yaklaşık 190 gram ılık suya dökün
7 Kuru toz kalmayana kadar karıştırın ve 15-20 dakika bekletin.
8 "Baharat yağı suyunun" üçte birini ekleyin ve tekrar karıştırın
9 Zeytinleri (10 adet daire şeklinde kesilmiş zeytin) ve 10 gram kuru domatesi ekleyin.
10 Yağınız varsa yemek çubuklarıyla karıştırmak kolay olmadığı için malzemeleri alıp hamurun içine sıkıştırarak başlayalım
11 Ters çevirin ve kabın içine yerleştirin
12 Fermantasyon işlevinin iki katı boyutta fermente olmasını sağlamak için kapağı kapatın ve fırına koyun.
13 İki kat büyüklüğünde fermente edildi. Fırında 90 dakika ispatlayın, hamur dolu
148 inçlik kare kalıbın beş tarafını zeytinyağı ile pişirin
15 Hamuru kalıba dökün
16 "Baharatlı yağ suyunun" en üstüne üçte biri.
17 Hamuru fırın tepsisine eşit bir şekilde yaymak için parmaklarınızı kullanarak hamurda çok sayıda delik açın.
18 Sonra streç filmle örtün, fırını yere koyun ve iki katı boyuta getirin.
19 Çift boyuta fermente edilmiştir.
20 Mayalanmış hamurun üzerine biraz tuz serpin, zeytin halkaları, shiitake mantar dilimleri ve rendelenmiş soğan koyun
21 Orta ve alt seviye için fırını önceden 200 dereceye ısıtın ve yaklaşık 20 dakika pişirin.
22. Kalıplarını açın ve tüketim için parçalara ayırın
23 Kalan baharat yağı ile kullanmak çok güzel kokuludur.
-
- Kızarmış Tavuk Ayağı
-
- Sarımsak Yanan Kara Balık # buradan taze #
-
- Taze mısır ve yağsız et lapası
-
- Eski moda ekmek
-
- Coşkulu Mor Patates Soya Sütü
-
- Cam Karides ve Kereviz
-
- Yeşil biber ve lotus kökü
-
- Çift Patatesli Sago
-
- Glutensiz Izgara Kaburga
-
- El Yapımı Yemek Baget
-
- Acı Biberli Kızarmış Tavuk
-
- Mor Tatlı Patates İki Renkli Çörek
